味多美的蛋糕有没有植物奶油?
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发布时间：2022-04-23 06:08
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-12 05:44
天然奶油：是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法，把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪，印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油，但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。
与天然奶油相对的是人造奶油，人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。
热心网友
时间：2024-03-21 01:18
植物奶油，也称氢化油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆，同时熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工和烘焙领域。
植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
安全
天然奶油是一种提炼物，部分经过发酵制得，保质期较短。植脂奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长，但是对血管危害较大。事实不是如此，如今人们发现其的危害。植物奶油危害远远大于天然奶油。
具备危害
科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害。
氢化油对健康主要有四个方面的危害
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；
2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；
3、增加2型糖尿病的发病率；
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
热心网友
时间：2024-03-21 01:18
植物奶油，也称氢化油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆，同时熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工和烘焙领域。【点击了解如何开一家味多美】
味多美公司创立于1996年，是国内著名烘焙连锁食品企业，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。
成立至今，在中国已创办了260余家直营连锁店，2010—2011年相继落户天津、上海、河北、包头等地。味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化的*工厂，集“生产”“配送”“销售”为一体，专业的品质管理制度，保证食品安全。
味多美以北京和上海为南北发展的中心点，逐步向周边省份扩展设点。味多美自1996年在北京阜成门开设第一家店，截止2014年底，北京共有280余家门店。味多美2010年进军上海，截止2014年底，上海已有30余家门店。
热心网友
时间：2024-03-21 01:19
热心网友
时间：2024-03-21 01:19
我买的现做蛋糕，是看着他们做的，呵呵。没错。是新西兰奶油
我是看着他们做的，耳听为虚，眼见为实吧，
楼下说的有道理，那些有小字的配料表我买其它的东西的时候也得多留意下，
哎，社会太混乱，做为消费者，要自己非常上心。也不能什么都戒了吧。
热心网友
时间：2024-03-21 01:20
我买的现做蛋糕，是看着他们做的，呵呵。没错。是新西兰奶油
笑死。。。你以为世面上卖的植物奶油，它的产品名就是‘植物奶油’？真是天真善良的孩子！植物奶油这字眼，只会出现在配料表上。。还有其他几个‘小名’来掩饰。。。
