炸臭豆腐的汁怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:08
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-14 03:40
地摊炸臭豆腐汁怎么熬，接下来让我们一起来看看吧。
主料：油适量、盐适量、香菜两棵、蒜两瓣、糊辣椒粉一匙、腐乳一块、生抽一匙、味精少许
步骤：
1、香菜、蒜泥切好备用。
2、取一小碗，放入一块豆腐乳，并用勺子压烂成泥。
3、放入两匙凉开水搅拌均匀。
4、放入少许的盐、味精和适量的糊辣椒粉。
5、放入一匙生抽搅匀。
6、放入香菜和蒜泥搅匀调成蘸水。
以上就是操作步骤，希望能帮到大家。
热心网友
时间：2023-02-14 00:48
油炸臭豆腐的汤汁做法如下：
1、蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后，淋在葱花和香菜上（A）；
2、鸡精和盐、孜然粉加水（B）拌匀；
3、将AB混合。建议一开始不要放太咸，试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减；
4、臭豆腐炸好后，放进AB混好的汤汁里泡一下；
5、然后在豆腐的一面开个小洞，把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。
