电饭锅羊排抓饭的做法,你学会了吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:07
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-03 18:10
主料
羊肉
400g
洋葱
1个
胡萝卜
2个
大米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
孜然粉
适量
花椒粒
适量
生姜片
适量
草果
1个
料酒
适量
步骤
1.羊肉切成小块
2.放入高压锅中，并加入适量料酒、花椒粒、鲜生姜片、草果、水，加盖煮开，冒气后再煮20分钟关火
3.大米洗净后浸泡20~30分钟
4.准备洋葱和胡萝卜
5.洋葱去皮洗净后，在水中切成小块（避免刺激眼睛流泪）
6.胡萝卜洗净后切成滚刀块
7.将高压锅中的羊肉捞出。锅中的羊汤保留后面有用。 所有原料准备好
8.铁锅放少量清油
9.放入羊肉、酱油、盐（加的量比炒菜稍多点，因为后面还要加大米）、花椒粉、姜粉煸炒
10.然后将胡萝卜块、洋葱块倒入，同时倒入少许羊肉汤盖锅煮3分钟。
11.浸泡的米沥干水分。
12.将铁锅中的菜连汤一起转入电饭锅中，然后在上面撒适量孜然粉
13.将米平铺在上面。此时再倒入之前保留的羊肉汤至刚好与米相平
14.盖锅盖，按下煮饭键。直到键跳起后再保温10分钟就OK。
15.开锅后的样子
16.搅拌均匀。香喷喷呀！
