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朋友送了白茶,该怎么冲泡呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 06:01

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-12 09:26

一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)
4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用
6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

热心网友 时间:2022-06-12 10:44

冷泡,上次去福鼎,当地人就是用冷开水泡白茶的,可能是天气比较热的缘故吧,冷泡茶太解渴了!感觉如果是用山泉水就更好了,嘿嘿!

热心网友 时间:2022-06-12 12:19

泡白茶的话可以用高温水,冲泡的时间也可以长一点。它不比绿茶要降低水温,白茶用85℃左右的水冲泡可以激发出非常清爽的茶香。不过这种泡法可不适用于白茶的白毫银针哦!
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