土豆发芽后不能吃了,那么山药、红薯发芽能不能吃?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:01

共8个回答

热心网友时间：2022-06-05 00:52

很多人都知道，土豆如果发芽了是不能继续食用的。土豆在发芽之后会产生大量的毒素，名称叫做：龙葵素！龙葵素最大的特点就是特别耐热，能够在230-280度的温度下才开始发生变化。

如果不小心食用了发芽的土豆，等于就是吃了龙葵素，轻者会产生恶心、腹泻、腹痛的情况，还有可能出现轻度的神经中毒现象，重者抽搐昏迷，甚至危及生命！所以发芽的土豆是一定不要轻易尝试去吃，如果实在不想浪费，要把发芽部位进行挖出处理，在炒菜的时候放点醋，并且保证熟透！

接下来我们说一下山药，山药在发芽之后并不会产生所谓的龙葵素！

那这样是不是说明山药发芽了依然可以吃呢？是的！但是也要注意内在的情况，山药在发芽之后，会将自身的一些营养元素提供给幼芽，从而导致了自身的营养元素降低，口感也大打折扣！其次，对于发芽后的山药，削皮之后确认里面的肉的颜色，如果是黑的，就不要再吃了！

红薯和土豆、山药一样都是属于薯类，发芽之后并不会产生任何的有毒物质，在理论上来说是可以食用的。但是，并不代表任何一个发芽的红薯都可以食用，有一些已经发芽的红薯由于储存条件不足，会导致发生霉变，这时候就会产生对人体有害的毒素：甘薯酮！

所以，在发现红薯发芽的时候，如果选择继续食用，一定要多加注意有没有发生霉变，如果霉变，果断丢弃，绝对不能再吃了！

热心网友时间：2022-06-05 02:10

不能吃，因为有毒素产生，并且发芽后口感也不好。

热心网友时间：2022-06-05 03:44

这些东西发芽最好也不要吃，因为很有可能也有毒素。

热心网友时间：2022-06-05 05:36

那个东西发芽过后也不要吃，发芽过后，山药红薯内部可能会产生毒素。

热心网友时间：2022-06-05 07:44

土豆发芽后是不能吃的，包括山药红薯发芽也是不能吃的，因为发芽了之后可能会有毒素。

热心网友时间：2022-06-05 10:08

山药和红薯发芽以后也不要吃，因为同样会产生有毒物质，对身体造成危害。

热心网友时间：2022-06-05 12:50

统统不能吃了，这个时候它们是有毒素的，会导致呕吐，头晕，腹泻。

热心网友时间：2022-06-05 15:48

不能吃，因为当他们发芽的时候，会生成一些对人身体有害的物质。