东北特色菜大丰收怎么做如何
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发布时间：2022-04-23 06:02
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懂视网
时间：2022-11-21 05:53
1、豆角10克，茄子一根，土豆一个，番茄一个，青椒一个，水20克，盐5克，酱油10克，鸡精5克，白糖5克，油10克，五香粉5克，葱花5克。
2、将豆角摘去两头。
3、土豆去皮。
4、将青椒去籽。
5、将豆角切成小段。
6、将土豆切成块。
7、茄子切成块。
8、番茄切成块。
9、青椒切成块。
10、起锅烧油，油热后，放入葱花和蒜瓣。
11、放入五香粉。
12、倒入番茄块、青椒块、土豆块、茄子块。
13、放入豆角。
14、炒至蔬菜熟透，放入一勺酱油、鸡精、白糖、适量盐调味。
15、出锅装碗即可。
热心网友
时间：2023-10-06 05:12
主料
豆角适量 玉米一个
土豆一个 南瓜适量
排骨适量 葱姜蒜适量
东北特色菜～大丰收的做法步骤
1. 大丰收是东北的特色菜，也叫东北乱炖。如果你去东北人家做客，肯定会喜欢上他们的纯朴又好客的性格，每每吃这道菜，都会想起我的家乡牡丹江，那里冬季飘满雪花，夜晚厚厚的积雪显得格外明亮，让你感觉夜里的黑暗不再那么可怕，元宵节的冰灯更让你陶醉再另一个冰雪世界，北风呼呼的天气，来上一盆农家炖，满满的洋溢着温暖的幸福。～
2. 排骨洗净，锅里加水烧开，把排骨焯一下去血水。
3. 土豆和南瓜去皮切块，豆角掰断。豆角如果能买到扁的油豆最好，东北的油豆比较出名，因为现在是冬季，山东这边现在也不好买，就用了芸豆。
4. 葱姜切好备用，放两粒八角，另外在准备几包瓣蒜备用。
5. 焯好的排骨和玉米准备好，玉米生的熟的都可以，洗干净切成小段。
6. 锅里热油，加入葱姜和八角爆出香味。
7. 加入豆角、南瓜、土豆翻炒。
8. 然后加入适量的酱油继续翻炒几下，加入排骨和玉米继续翻炒。
9. 加入适量的清水，没过菜多一点最好。再加入适量的盐和鸡粉，盖上盖子开炖。开锅转小火，大约二十分钟到半小时，适情况而定。
10. 出锅前放一点蒜末。
11. 配上一碗白米饭，那味道～……家乡的感觉……
