炸薯条怎么做才又香又脆?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:58
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热心网友
时间：2022-06-01 20:51
主料：土豆3个、番茄酱适量。
辅料：食用油适量。
步骤：
1、土豆洗净后去皮。
2、土豆切成条。
3、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉。
4、烧一锅热水，水开后放入土豆条。
5、大概煮一分半钟。
6、煮好的薯条捞出放凉。
7、用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。
8、小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，少量多次的放入冻硬的薯条，薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟。
9、滤网捞出薯条沥一下油份。
10、出锅，可搭配番茄酱吃。
热心网友
时间：2022-06-01 20:51
油 ，土豆 ，玉米淀粉 ，盐 ，番茄酱哦。
如果是放锅里油炸的话，做法有
1.土豆切粗条，泡清水里5分钟然后洗干净。
2.锅里倒入水烧开，放土豆条煮2分钟，记得撒点盐。
3.捞出来沥干，放厨房纸上吸干土豆水分，这一步很重要。
4.土豆上撒一点玉米淀粉，不用太多，然后晃均
5 .油烧热，隔漏勺放入土豆炸，用筷子搅和一下让土豆充分加热。
6.中火先炸6分钟然后捞出，再换大火复炸一遍，1-2分钟就够了，注意看颜色，不要糊了，颜色金黄就可以捞出 。
亲亲也可以尝试用烤箱哦。
如果不想油炸，还有一个办法！
就是用烤箱烤，用空气炸锅也行，前面步骤都一样。
油炸这里改成：把薯条铺在烤盘上，刷一层油，撒点胡椒粉，220度烤15分钟。
这个刚烤出来也很脆，而且比较健康少油。但是个人还是觉得炸出来的更好吃。[鲜花]
亲亲如果还有什么不懂的地方都可以咨询我嗷。我都会为您解答嗷。[鲜花][鲜花]
