水晶饺皮要怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:57

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好二三四 时间：2022-07-15 20:41

材料：澄粉160克，生粉60克，沸水170毫升，油10毫升；

做法：

1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮；

2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子；

3、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。

好二三四 时间：2022-07-15 20:45

材料：澄粉160克，生粉60克，沸水170毫升，油10毫升；

做法：

1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮；

2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子；

3、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。

热心网友 时间：2022-07-02 19:18

水晶饺皮：
土豆淀粉50g、小麦淀粉（高筋）100g、热水（80度以上）160cc，
做法：1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀；
2、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用上述烧卖皮方法操作，即可做出水晶饺子皮。（外圈就不要多擀那一下起皱的了）
用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。不过我做水晶饺子喜欢直接用澄粉加面粉1：1做，这样延展性更好，蒸出来口感也更好。还有一种米粉饺子，其实也是水晶饺子中的一种，那皮是全由米粉做的，米粉必须放到开水中，小火慢慢加热至米粉透明，而且皮试要用很大劲压出来的，没有延展性，没法擀。所以虽然很好吃，但很少有人做的原因。

热心网友 时间：2022-07-02 20:52

水晶皮所需的材料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ml、油10ml、
各式水晶饺(20张)盐少许。　　做法：　　1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。　　2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。　　3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。　　4、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。

热心网友 时间：2022-07-02 22:44

水晶饺皮：
土豆淀粉50g、小麦淀粉（高筋）100g、热水（80度以上）160cc，
做法：
1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀；
2、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用上述烧卖皮方法操作，即可做出水晶饺子皮。（外圈就不要多擀那一下起皱的了）
用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。
不过我做水晶饺子喜欢直接用澄粉加面粉1：1做，这样延展性更好，蒸出来口感也更好。