比泡椒、虎皮还好吃的鸡爪吃法,酸甜微辣是咋做的?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 17:52

说到鸡爪，那可是一道绝美的零食，卤鸡爪香糯，炖鸡爪软烂，蒸鸡爪清淡，泡椒凤爪开胃！每种做法口味都很独特，而且鸡爪里面含有胶原蛋白，女性食用可让皮肤更加紧致，细腻！

我儿子特别爱吃商店卖的卤鸡爪，看剧时当成零食吃，一小会就能吃一堆，但是这种零食偶尔食用还好，要是长期食用我就特别担心其中的防腐剂影响孩子发育，所以没事我就在家研究做鸡爪，今天制作的鸡爪，鱼香十足，带有一点甜辣，比卤鸡爪可好吃多了！下面快随我一同来看看吧！

鱼香凤爪

食材：350克鸡爪，姜蒜蓉。红泡椒末，葱花各15克，1勺半的生抽，少许鸡精，2小勺白砂糖，1勺醋，1勺料酒，1勺香油，5片姜，1把葱结，水淀粉，（用一勺玉米淀粉加上两勺水）3大勺植物油。

做法：

1.鸡爪去掉指甲，洗干净，放在冷水锅中。

2.开大火，煮开后捞出表面的沫子冲洗下。

3.再炒一锅，倒入水，放入鸡爪，姜片，料酒，葱结。

4.开大火煮开后，调到小火，煮上半小时，

5..炖到看到鸡爪软烂即可收汁，将水淀粉倒入，勾下芡汁，出锅前来淋点香油，这道菜就做好啦！

总结：

1.这样炖出来的鸡爪口感特别软，若你喜欢吃稍微硬点口味的，在第二次煮鸡爪时煮个半小时就可以。

2.此菜和鱼香肉丝同理，一定是不能少红泡椒的，否则味道出不来。

3.鸡爪凉了食用，口感更佳。

这样做出的鸡爪比泡椒、虎皮的还好吃，入口甜辣，轻易脱骨，肉质饱满，还带着浓郁的酱汁，别提多香了！做上一盘当正餐或是小零食，真是太赞了！自从我研制出来这道鱼香凤爪后，儿子再也不买楼下的卤鸡爪吃了！

热心网友时间：2023-10-17 17:53

首先就是将鸡爪提前把它放入锅中煮熟，加入料酒，姜片去腥，然后这样的话口感会更加的鲜嫩一些，然后再准备好柠檬，百香果，香菜，小米椒，还有一些白醋放入水中腌制，这样的话口感会比较的入味。

热心网友时间：2023-10-17 17:53

这是叫做柠檬酸辣鸡爪的一个网红菜，柠檬榨汁，调料放入蒜泥，老陈醋，加入白糖，稀释一下酸味，加入老抽生抽，料酒，最后根据自己的盐味放盐。最后腌制鸡爪

热心网友时间：2023-10-17 17:54

先将鸡爪洗净下锅焯水，然后用高压锅炖熟，将柠檬切片，调好汤汁倒入鸡爪，小火慢炖五分钟盛出，放入冰箱冷藏，好吃极了。