大锅菜怎么炒好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:06

共3个回答

热心网友时间：2023-11-09 06:58

买菜回来，开始上片片了哦！
第一：材料:
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉
材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：

1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
注意：
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐，这个时候就没有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐，那放温水下去的时候就要放盐了，否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点，因为红薯粉吸水，放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。

热心网友时间：2023-11-09 06:59

说句实话大锅菜很难做怎么做都没小锅菜好吃你不防经常做些炖菜因为炖菜需要炖住火候时间长炒菜对火候时间短用大锅根本就炒不到小锅的味道因为味道均匀了火候大了火候够了味道不均匀所以用大锅炖菜就会好吃了

热心网友时间：2023-11-09 06:59

时间长些！菜的颜色要好看．那样菜不仅好吃而有食欲