玛卡煲响螺肉怎么搭配?
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发布时间：2022-04-23 06:03
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时间：2023-10-18 02:52
乳鸽玛卡响螺汤
1、原料
乳鸽150克，响螺200克，玛卡干片30克【调料】姜片5克，白酒3克，盐2克，酱油3克
2、做法
⑴乳鸽处理好，洗净。
⑵响螺取肉，放沸水锅中焯水，捞出控干。
⑶玛卡干片，放入碗中泡15分钟
⑷汤锅置火上加水烧开，放入鸽肉、螺肉、玛咖、姜片、白酒，煲2.5小时后用盐、酱油调味即可。
鸽子营养价值：
1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类是理想的食品。
2、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
3、鸽肉中还含有丰富的泛酸，对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
6、鸽肝中含有的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
7、民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。
8、鸽肉还有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老延长青春有一定作用。
9、鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和*萎缩。
10、 吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
