椰子冻的做法
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发布时间：2022-04-23 05:55
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热心网友
时间：2022-05-12 23:26
椰子冻的做法如下：
用料
主料；椰子500g。
调料；琼脂10g、荷兰乳牛乳酪牛奶100ml、元贞糖60g。
1、椰子汁倒出沉淀一下。
2、打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4、琼脂用水泡软。
5、在适量水中小火煮溶化琼脂。
6、在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7、倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
扩展资料
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
