什么菜最好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:59

共15个回答

热心网友时间：2022-05-02 01:39

什么蔬菜最好吃

1、大白菜

大白菜也叫结球白菜。其心叶洁白鲜嫩，质细味美，是供食用的部分。大白菜耐贮存和运输，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人们餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，尽管大白菜中的维生素C、B2和钙的含量不很丰富，却仍然是人们所需维生素的重要来源之一。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。大白菜按其成熟期的不同，可分为早熟、中熟及晚熟三种类型。

2、圆白菜

圆白菜又叫结球甘蓝、包心菜、洋白菜、莲花白。其菜叶洁白脆嫩。食用方法多种。全国各地均有栽培。圆白菜的营养价值比大白菜略强一点，其维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。圆白菜还含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。圆白菜依叶球的形状可分平心型圆白菜、圆头型圆白菜、尖头型圆白菜三种类型。
3、油菜

油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，可以炒食、煮食，也可以腌渍。油菜在全国均有栽培。油菜是营养很丰富的蔬菜之一。其胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。

什么蔬菜最好吃

4、菠菜

菠菜又称赤根菜。其叶片、叶梗色泽翠绿，细嫩柔软，生食、熟食、作馅皆宜。全国各地均有种植。菠菜是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素的含量很高，维生素B2、C、PP、铁和钙的含量也比较高，但可惜的是菠菜含有较多的草酸，影响钙的吸收，也不宜和其他含钙多的食物一起食用。补救的是先用开水将菠菜烫一下，可除部分草酸。菠菜按叶分为尖叶、圆叶及大叶菠菜等三种类型。

热心网友时间：2022-05-02 02:57

武昌鱼
这个武昌鱼，相信大家都知道了，它呢就是在武昌的煮法，美味的香气，吃起来香香嫩嫩的口感，看着图片就想直流口水了，它的做法呢，就只用了团头鲂，它真是色香味俱全，汤汁鲜美，真的有一种原汁原味的味道。
2、北京烤鸭
没想到吧，北京烤鸭也是我们北京的特产，能吃到正宗的北京烤鸭真的很幸运，因为现在正宗的已经不多了，正宗的北京烤鸭真的是香气扑鼻，虽然它是考制肉，但吃起来真的一点也没有烤过的味道，它的肉质真的是鲜嫩曾经被称为天下美味。是不是很像尝一尝呢
3、东坡肉
说到东坡肉，大家第一反应就是想到了苏轼苏东坡，虽然在全国有很多做法，但是味道都是一样的，有一种肥而不腻，吃了还想吃的感觉。它的原料就是半肥半瘦的猪肉，想必大家都能自己做一做。
4、剁椒鱼头
这个剁椒鱼头是湖南的传统菜了，来到湖南，除了吃小龙虾之外，那就是剁椒鱼头了。它是以剁椒，鱼头为原料，辅助材料是葱，姜，蒜。还有最重要的就是鼓油了，浇散在上面，真的很香，这样就会让肉保持鲜美的口感，就很不错了!
5、麻婆豆腐
这道麻婆豆腐也是四川的一道名菜，它就很能代表四川的特色，那就是辣，四川人一日三餐都是辣，所以这道麻婆豆腐很具有代表性，它的口感就很顺滑，就像德芙巧克力顺滑。
6、西湖醋鱼
西湖醋鱼从南宋的时候就已经开始有了，知道流传到今天，曾经高宗赵，在西湖上划船尝其鱼羹，大大赞美，然后名声越来越大，宋嫂闻名今。最后就形成了西湖醋鱼，流传至今。

热心网友时间：2022-05-02 04:31

1、红烧鲤鱼。鲤鱼的做法是先油炸，将鱼炸至表皮酥脆，再红烧，这样鱼肉又入味，鱼皮又特别的香。装盘后只用香菜简单装饰就可以了。
2、蜜汁山药。这是一道女士们喜欢吃的甜菜，也是特别养生的菜。山药和胡萝卜去皮洗净切成段，上锅蒸熟，然后加入蜂蜜再入砂锅中焖煮一会入味即可。这菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜欢吃。
3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。
4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单。就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。

热心网友时间：2022-05-02 06:23

家常自制红烧肉，做法一点不难，入口软嫩鲜香，太解馋了

猪肉确实是中国人从古至今都很喜爱的一种食材，“邻家馈彘肉，里巷作秋社”，其中的彘肉就是猪肉。自古代开始它就被当作庆典时食用的主要食材之一，现今生活质量的不断提高，也让食用猪肉变得稀松平常。猪肉料理中有很多不错的代表菜品，其中之一就是红烧肉。不同的区域制作红烧肉的做法也大有不同，今天推荐的做法是其中比较简易的，可以家常制作。

红烧肉是一道很大众的菜肴，因为本身肉质鲜美，且肥而不腻，受到了很多老饕的喜爱。这道菜品在制作的时候确实有很多的门道，但是只要把握住了其中的一些小技巧，就可以让它的肉质变得鲜嫩多汁入口即化。使用新鲜的带皮五花肉制作，同时加入一些调味品进行调制，只要稍微有一些耐心和细心，这道菜就可以做得很美味。

【菜名】：红烧肉

【所需配料】：冰糖、带皮五花肉

【烹饪过程】：

步骤一、五花肉可以做好清洗工作，要注意选择带皮猪五花，外皮上的杂质和猪毛等要做好清除工作，之后把它们切成制作红烧肉的肉块，肉块大小可以根据个人的喜好进行调整。

步骤二、可以选择适量的土豆，把它们切成和五花肉大小相当的块状。

步骤三、锅中加少量油，之后加几片姜片进去，除了爆锅之外，还能起到去腥的作用。

步骤四、把五花肉加入其中进行煸炒，让猪肉的颜色发生改变，在这时要注意火候不要太大，避免糊掉。

步骤五、为了让猪肉不发腥，可以在其中加入适量的料酒进行调味。

步骤六、料酒加入之后可以进行一定的熬煮，让猪五花的颜色也稍微发生改变，在这时可以继续加入一些调味品。

步骤七、翻炒一阵之后，料酒汁也基本上收汁完成了，可以在其中加入适量的老抽上色，注意别加入过多，避免着色太深。

步骤八、把老抽翻炒均匀，这时的五花肉块颜色是非常漂亮的。

步骤九、之后可以提升一下五花肉的鲜味，加入适量的生抽提鲜。

步骤十、翻炒均匀之后，把之前切好的土豆块加入到锅中翻炒。

步骤十一、土豆加入之后，要添加没过菜品的清水进行煮制。

步骤十二、之后在其中加入适量的冰糖提鲜，同时也要加入一些葱段进行煮制，要注意火候控制，大火烧开后调成中小火收汁。

步骤十三、收汁完成就可以关火出锅了，有食欲很下饭。

【烹饪技巧】：

1、猪五花的外皮千万不要弄掉，它是红烧肉非常重要的组成部分，肉块可以稍微大一点，这样会更好吃。

2、五花肉块要先经过一定时间的煸炒，这样能让五花肉变得更加入味，同时外皮的口感也会大有不同。

3、搭配土豆也是比较不错的选择，能让土豆上有肉香味，下饭也是很好吃的。

4、最后的炖煮和收汁阶段，要注意火候调整，一般调成中火炖煮收汁是最佳的，能让五花肉更好的入味

热心网友时间：2022-05-02 08:31

1.咕噜肉

材料：

去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

做法：

1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

2.梅干菜扣肉

材料：

五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。

做法：

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

3.锅入油，中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

7.皮朝下排在碗内。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。

(小编提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)

热心网友时间：2022-05-02 10:55

个人觉的川菜还有徽菜都比较的好吃，最好吃的话我比较喜欢辣椒炒肉，口感味道都是一级的棒，所以个人觉得辣椒炒肉最好吃。

热心网友时间：2022-05-02 13:37

白菜炖卷煎是一道砂锅菜，底部铺满了白菜，上面是用豆腐皮卷上肉馅，又加了面糊炸成的卷煎，这菜味道香浓，特别入味，吃着卷煎再吃口白菜正好可以解腻。我认为这道菜最好吃。

热心网友时间：2022-05-02 16:35

好吃的菜名如下：

1、爆炒肉片

2、宫爆鸡丁

3、糖醋鲤鱼

4、红烧干贝

5、拔丝苹果

6、冰糖百合

7、醋溜白菜

8、辣炒肥肠

9、辣子鸡丁

10、鱼香肉丝

热心网友时间：2022-05-02 19:49

在我们北方，我认为大白菜最好吃了，应季的大白菜可以炒着吃，炖菜吃，味道也非常的好，是童年的回忆，尤其是到了春节的时候，大白菜馅的饺子，一家人在一起包，煮，吃，更是幸福。

热心网友时间：2022-05-02 23:21

咸鱼饼子

咸鱼饼子是大连地区的一道特色菜。咸鱼以丹东产的鲅鱼为最佳，淡腌制1-2天，鲅鱼半干。用锅煎制。配上玉米面饼子。味道是一绝。鲅鱼的咸鲜，玉米饼的香甜。完美的搭配。还可以用大葱，香菜，辣椒蘸酱来搭配，那更是相得益彰。

热心网友时间：2022-05-03 03:09

我觉得生菜，蘸酱吃最好吃，还有黄瓜蘸酱，还有西红柿炒鸡蛋，我觉得这些菜都很好吃

热心网友时间：2022-05-03 07:13

青椒皮蛋！喜欢吃辣又喜欢皮蛋的人一定要试一下，就是那种用舂出来的，加上胡辣椒，好吃惨了

热心网友时间：2022-05-03 11:35

每个人喜欢的都不一样，像我就比较喜欢酸甜口味的菜，像糖醋排骨，鱼香肉丝烧茄子，这种酸酸甜甜的菜都喜欢吃。当然这也属于大众的菜系，大部分人都爱吃。

热心网友时间：2022-05-03 16:13

作为一个东北人，我觉得最好吃的就是锅包肉，真的超级好吃，酸酸甜甜的很下饭。

热心网友时间：2022-05-03 21:07

蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。