奥尔良鸡翅怎么腌制?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:59
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-05 12:59
1、鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时（事实上腌过夜比较入味）。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。
2、烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。
3、营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
懂视网
时间：2022-11-17 17:56
1、食材：鸡翅4个，奥尔良炸鸡粉20g，竹签4根。
2、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。
3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。
4、向鸡翅中加入适量的盐。
5、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。
6、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。
7、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。
8、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。
9、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。
10、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，这样奥尔良炸鸡翅就做好啦！
懂视网
时间：2022-12-05 21:20
1、选择新鲜的翅中或翅根，在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入)；洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收，超市的食品袋不错：）
2、将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。
3、将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。
懂视网
时间：2022-12-06 00:43
1、用料：鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。
2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。
3、在鸡翅两面扎孔，扎孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，
4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。
5、搅拌均匀。
6、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
7、腌制期间将鸡翅再搅拌几下，让鸡翅腌制得更均匀。
热心网友
时间：2023-01-12 06:30
主料：鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。
辅料：烤箱1台。
步骤：
1、鸡翅洗净备用。
2、用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。
3、然后将奥尔良料称量好，加入水。
4、搅拌均匀。
5、将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。
6、然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。
7、烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。烤箱200度预热。
8、将鸡翅摆好。
9、放入烤箱，200度20分钟。
10、将蜂蜜水准备好。
11、取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。
12、然后在放进烤箱烤15分钟，取出翻面刷一层蜂蜜水，继续烤20分钟即可。
13、出炉晾至室温即可食用，成品如下：
热心网友
时间：2023-01-12 07:48
主料：鸡翅8只。
辅料：油适量、奥尔良腌制调料适量、水适量。
奥尔良鸡翅的做法
1、准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，
2、鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。
3、准备容器，放入奥尔良腌制调料
4、按照比例加入适量的清水混合均匀
5、放入鸡翅，搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时以上，就可以烤制了。
6、空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上面刷一层油，将腌制好的鸡翅放入炸篮上面。
7、炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁，再炸5分钟，翻面再刷一次汁，炸5分钟左右即可。
8、炸好的鸡翅。
