我的不粘锅内部变色了,变色部分好像粘锅了,还能用吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:58

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 17:22

一、下料时机很关键

1.锅热油热时下料，油温过高使蛋白质、淀粉汁，骤然受热形成一层外衣，造成肉与肉之间互相粘连，难以炒散而出现粘锅。

2.锅冷油凉时下料，使肉的蛋白质、淀粉，不能凝固而沉于锅底，油温升高后即粘于锅底。

二、掌握技巧是关键

1：热锅凉油

锅烧热至冒青烟后，加入少许油，把油锅晃一下，让锅周围都沾上油，然后放肉进去，快速翻炒至肉变色、快粘锅时，倒些料酒然后再炒，这样既可去腥味又不会粘锅。

2：生姜擦锅

炒肉前，先将锅洗净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，能在锅面形成保护膜，然后再放油炒肉就不会粘锅了。

扩展资料：

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

热心网友时间：2023-10-09 17:22

内部都变色了，而且粘锅最好就不要使用了，重新买一个不粘锅吧！

热心网友时间：2023-10-09 17:23

你说你的不粘锅内部变瘦了，变的色好像是粘锅了，还能用吗？如果是占过了的，肯定还是能用的，如果是不粘锅的内层，如果刮掉了，那最好是别用，因为那样的对人身体不好。

热心网友时间：2023-10-09 17:23

如果是不粘锅的内部变色了，那就证明他的不占材质出现了状况。追问还能用么

热心网友时间：2023-10-09 17:24

这种情况说明你的不粘锅已经不能再使用了，因为它上面的一个图层已经掉了！