不粘锅内部变色了如图 ,炒菜会沾了了,还能煮汤么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:58

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 19:05

1、长期大火炒菜不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。2、空烧不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，导致一加热就变黑。3、做菜方法不对煎炸食物时，把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，不变黑。

热心网友时间：2023-10-03 19:06

不粘锅内部变色炒菜粘锅，但煮汤是没有问题的，煮汤不会粘锅。追问用纸巾擦有褐色的东西擦下来，煮汤不会融进去吗

热心网友时间：2023-10-03 19:07

煮汤是没有问题的。

不粘锅 内部变色了如图 ,炒菜会沾了了,还能煮汤么?

不粘锅内部变色了如图 ,炒菜会沾了了,还能煮汤么?