培根芝麻酱烧饼的做法,培根芝麻酱烧饼怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-23 06:00
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热心网友
时间:2022-06-30 17:18
食材
主料
中筋面粉
300g
培根
80g
芝麻酱
100ml
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
15g
香油
适量
绵白糖
适量
油酥用面粉
15g
乳清水
适量
普通酵母
2g
步骤
1.香喷喷的芝麻酱
2.加色拉油
3.加香油
4.加花椒粉
5.加白糖
6.以上和面粉都加入芝麻酱里和匀
7.培根肉解冻
8.切碎
9.加入芝麻酱里调匀
10.称好面粉过筛
11.加入乳清代替水,可以帮助发酵和提升味道的层次,没有的直接用水就好
12.再加入少许色拉油和盐
13.用筷子搅拌到没有散粉
14.用手和成面团盖住醒发10分钟
15.分成12个小剂子
16.用压面机压扁,形状随意啦
17.加入调好的芝麻酱
18.叠被子一样折成如图形状松弛10分钟
19.手艺太差芝麻酱都漏出来了,手忙脚乱的没来得及拍照,不过也很容易,把上边松弛过的面团卷起立起来再压扁就可以了,别看样子丑,烤过就好啦哈哈
20.放入180度预热10分钟后的烤箱烤20分钟
21.烤好啦,是不是比没烤之前长的顺眼点了
22.虽然丑但是超级好吃的
热心网友
时间:2022-06-30 18:36
麻酱烧饼的做法步骤
1
面粉,酵母,水混合揉成团发酵到2倍大。
2
材料备好。
3
芝麻酱里倒入盐8g,花椒粉5小勺,五香粉1大勺混合均匀备用。
4
面团分割4个面团,取其中一个,擀成薄饼。
5
涂上麻酱。
6
抹均匀。
7
从一头卷起来。
8
切成一块一块的。
9
两头封口。
10
往下按扁。
11
擀成小圆饼。
12
蜂蜜和水调和均匀,刷在饼上。
13
芝麻倒在盘里。
14
均匀的蘸上一层。
15
180°烤20分钟。
热心网友
时间:2022-06-30 20:11
材料
酵母5克,芝麻酱,红糖,面粉,盐
做法
1.1斤面粉配6-7两水,5克酵母(我没用泡打粉),将面揉光滑,放温暖处饧30分钟,取出揉一遍,再放置约7、8分钟。
2.把面团擀成薄面片,涂上芝麻酱。
3.撒上红糖(红烧肉做的是咸的,撒少许盐)。
4.将其卷成长条——我的案板是也是白色的,和面的颜色太接近了,切开成小块。
5.将两边切口收口。
6.团成团压扁表面刷蛋液。
7.表面刷蛋液,撒上芝麻,210度烤15分钟(时间要根据自家烤箱做调整,烤7、8分钟时要观察一下表面是否有糊)。
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