清炖河豚鱼的做法 河豚鱼有危害吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-13 12:28
家里有两个河豚鱼干，是我们从河豚鱼养殖之地买来的，已经经过处理，无毒可以放心
食用。
材料
主料：河豚250g、杏鲍菇100g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
清炖河豚鱼
1、河豚鱼干提前泡好洗净
2、准备的杏鲍菇
3、河豚鱼干切成小块
4、用温水洗净
5、电炖锅中放入姜片和葱末
6、放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片
7、放入切好的杏鲍菇
8、倒入适量的水中档炖煮30分钟
9、烧开后放少许胡椒粉
10、放少许盐
11、放一勺芝麻油
12、放少许葱末
小贴士
河豚鱼干最好用温水洗一下。
因为鱼干有咸味，放少许盐即可。
河豚鱼味很美,很嫩产与江浙一带的长江流域,在无锡,常州地区有专业养殖场.但是河豚鱼是有毒的.人中毒后一到几小时就可能死亡.因此在无锡,常州地区有的大饭店里是有专业的做河豚鱼的橱师,经过严格的控制才可以烧成佳肴上到餐桌上的.也有少数小饭店里做河豚鱼,每年也有河豚鱼中毒的,在无锡,常州地区的大医院有河豚鱼中毒的抢救经验.所以吃河豚鱼还是去大的饭店里安全些.
