怎样制作发面加肉馅饼
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发布时间:2022-04-23 06:06
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时间:2023-10-18 06:49
食材
主料面粉300g猪肉300g辅料油适量盐适量鸡精适量酵母1小勺泡打粉1小勺味极鲜适量料酒适量葱花100g
步骤
猪肉发面馅饼的做法步骤11.面粉300g,加泡打粉拌匀。
猪肉发面馅饼的做法步骤22.清水200g左右,加酵母化开。
猪肉发面馅饼的做法步骤33.将酵母水倒进面粉里,揉成一块很湿润的面团。面团会很粘手。
猪肉发面馅饼的做法步骤44.盖上保鲜膜,发酵至原来的两倍大。现在气温高,很快就发好了。
猪肉发面馅饼的做法步骤55.猪肉切成块。最好是略有点肥肉好吃。
猪肉发面馅饼的做法步骤66.用料理机搅成肉泥。没有的话用刀剁成肉泥也行。
猪肉发面馅饼的做法步骤77.葱切成碎末。
猪肉发面馅饼的做法步骤88.加入切好的葱花,加油,盐,鸡精,味极鲜,料酒调味。还可以加适量水,不断搅拌使肉馅儿不至于那么干。
猪肉发面馅饼的做法步骤99.手上抹油,发好的面揪成大小相等的剂子。
猪肉发面馅饼的做法步骤1010.把小剂子放在抹了油的烤盘上。
猪肉发面馅饼的做法步骤1111.取一团面,用手按扁。
猪肉发面馅饼的做法步骤1212.挖适量的馅儿在面饼上。
猪肉发面馅饼的做法步骤1313.像包包子一样收口包紧。
猪肉发面馅饼的做法步骤1414.包好的馅饼放在烤盘上。
猪肉发面馅饼的做法步骤1515.电饼铛抹油,预热好了放上包好的馅饼。用手轻轻按扁。
猪肉发面馅饼的做法步骤1616.盖上锅盖。煎制。之所以不用电饼铛双面加热是为了给馅饼成长的空间。
猪肉发面馅饼的做法步骤1717.一面煎好后 翻面,煎熟为止。
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