火腿肠香葱花卷的做法,火腿肠香葱花卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:07
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 06:34
主料
普通面粉
450克
火腿肠
2根
香葱叶
适量
酵母
3克
白糖
5克
盐
3克
辅料
玉米油
适量
步骤
1.面粉，酵母，盐，白糖放在一起搅拌均匀
2.慢慢加水，和成絮状
3.揉成团，盖上保鲜膜，发酵，夏天大概2小时
4.发好的面揉，排气
5.分成两份，拿出一份，擀成大片，厚度0.5cm
6.刷上油
7.火腿肠香葱剁碎
8.摸油的面片撒上火腿肠和香葱碎
9.从一边卷起来
10.卷好的，切成5cm宽，因为我卷的细，所以要用两块叠加一起
11.切好的两块叠在一起
12.安扁拉长些
13.两端向反方向拧
14.两端捏在一起，收口
15.拧好的花卷放在湿屉布的蒸锅上，二次发酵20分钟
16.发好的花卷，盖上盖子，小火5分钟，然后大火12分钟，不打开盖子，闷10分钟
17.整好的花卷好吃
18.美美的早餐
小贴士
1要想面食做的暄软，面要发好，发好的面用手指安不回缩
2做好形的还要二次发酵20分钟
热心网友
时间：2022-07-10 07:52
用料
主料
火腿肠150克
香葱30克
南瓜泥300克
面粉600克
酵母5克
辅料
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
火腿肠香葱花卷的做法
1.
南瓜蒸熟，放料理机打成泥，晾至温热，放酵母搅拌均匀，静置几分钟融化
2.
分几次放入面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团
3.
盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大
4.
取一部分发酵好的面团，放在揉面垫上，撒适量干粉，揉匀，擀成长方形面片，撒点盐
5.
倒点香油刷匀
6.
均匀的撒上胡椒粉
7.
铺上一层火腿肠，用手轻轻压一下
8.
撒葱花
9.
卷好，切成若干份
10.
两个卷子重叠在一起，拿根筷子放在中间，往下一压即可
11.
依次做好，放蒸笼醒发二十分钟。冷水上锅，大火蒸十五分钟，焖五分钟即可出锅
烹饪技巧
1.火腿肠要切小粒，香葱洗净沥干水分再切葱花。
2.火腿肠放得比较多，稍微压一下不会那么容易掉。
3.面粉和南瓜泥的用量仅供参考。
4.蒸笼刷一层食用油可以防粘。
5.冬天可以适当延长醒发的时间。
热心网友
时间：2022-07-10 09:27
步骤
火腿肠香葱花卷的做法步骤11.面粉，酵母，盐，白糖放在一起搅拌均匀
火腿肠香葱花卷的做法步骤22.慢慢加水，和成絮状
火腿肠香葱花卷的做法步骤33.揉成团，盖上保鲜膜，发酵，夏天大概2小时
火腿肠香葱花卷的做法步骤44.发好的面揉，排气
火腿肠香葱花卷的做法步骤55.分成两份，拿出一份，擀成大片，厚度0.5cm
火腿肠香葱花卷的做法步骤66.刷上油
火腿肠香葱花卷的做法步骤77.火腿肠香葱剁碎
火腿肠香葱花卷的做法步骤88.摸油的面片撒上火腿肠和香葱碎
火腿肠香葱花卷的做法步骤99.从一边卷起来
火腿肠香葱花卷的做法步骤1010.卷好的，切成5cm宽，因为我卷的细，所以要用两块叠加一起
火腿肠香葱花卷的做法步骤1111.切好的两块叠在一起
火腿肠香葱花卷的做法步骤1212.安扁拉长些
火腿肠香葱花卷的做法步骤1313.两端向反方向拧
火腿肠香葱花卷的做法步骤1414.两端捏在一起，收口
火腿肠香葱花卷的做法步骤1515.拧好的花卷放在湿屉布的蒸锅上，二次发酵20分钟
火腿肠香葱花卷的做法步骤1616.发好的花卷，盖上盖子，小火5分钟，然后大火12分钟，不打开盖子，闷10分钟
火腿肠香葱花卷的做法步骤1717.整好的花卷好吃
火腿肠香葱花卷的做法步骤1818.美美的早餐
