红烧鱼的家常做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:12

共5个回答

热心网友时间：2023-09-10 06:04

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

热心网友时间：2023-09-10 06:05

红烧鱼的家常做法关键在于先要把鱼煎至两面金黄，然后在加入调味红烧，具体的做法如下：

主料：鲤鱼1000克

辅料：色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙

1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。

2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。

3、烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。

4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。

5、要把鱼煎到皮面金黄。

6、倒入3汤勺酱油，翻动煎一下。

7、加水，水不要超过鱼身就可以。

8、葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺料酒。

9、两勺醋、一勺糖调汁。

10、倒入鱼锅。

11、盖好，中火煮约15分钟，中间翻动几次。

12、待鱼锅内的水快煮干，放入香菜，在烧干即可。

13、完成。

注意事项：

用油煎鱼后在用酱油煎一下可以很好滴去掉鱼的腥味。

热心网友时间：2023-09-10 06:05

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

热心网友时间：2023-09-10 06:06

红烧鱼

热心网友时间：2023-09-10 06:07

那条鱼居然瞪我