鲤鱼怎么才能做土腥味能小点?
发布网友
发布时间：2022-11-04 15:03
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-06 09:27
烧烤，加瓶雪花，然后闯天涯
哈喽你好，我是晨晓，很高兴回答你的问题。作为一个 美食 Up主，我现在将我的几点经验和见解分享，来回答你提出的鲤鱼怎么做才能土腥味小点的问题。晨晓的经验河鱼去腥通用，快快点开视频学习吧，相信你也一定会做出美味菜肴的，我的回答一定会对你有所帮助的，也欢迎与晨晓一起交流各种 美食 问题[来看我]
我做的这种锂鱼一点土腥味没有，但不知道你可否吃得下：
作料：5斤重的大鲤鱼一尾、泡椒一小包（一元一包的那种）、白糖少许、姜100克、蒜150克、贵州小尖椒1000克，西红柿1000克、青花椒20克，如果有鲜花椒更好、菜籽油300克、猪油100克。
操作步骤：
1、处理好鱼。这一步可以让菜场的人做好。
2、将鱼斩成很大的小块备用。
3、洗锅放菜籽油，油温八热加猪油。
4、丢入花椒（如果是鲜花椒可以和鱼一起放），放入姜片、蒜瓣、放入青椒爆香。
5、倒入西红柿炒成炒5分钟。
6、倒入泡椒再炒1分钟。
7、加水5000克，放入鱼头。
8、水开后倒入鱼块。放入20克白糖，放入适量盐。
9、煮十分钟。
10、鱼熟，开饭。
这个菜比较辣，非贵州人可能吃不下来。如果辣得受不了可吃点白糖，此为觖辣独门绝技。
这个菜的特点是全是天然作料，不用放香料。
这个菜只适合吃饭，不适合下酒，啤酒可以。这个菜适合放在火上，开小火边煮边吃，放点豆腐进去一起煮，香到家了。
你好，我是 美食 来辣，一个来自鲤鱼之乡微山湖的 美食 作者，很高兴回答关于鲤鱼方面的问题。
鲤鱼在属于底层觅食的鱼种，喜欢在水底淤泥了拱食，因此鲤鱼的鱼肉土腥味比较重，去腥的方法有很多种，今天给大家介绍的是最简单有效而且比较常见的方法。
鲤鱼去腥方法：
朋友们，这是我们日常生活中最常见的7种给鱼去腥的方法，大家可以根据自己喜好选择使用。
希望对大家有所帮助，谢谢。
1.鲤鱼身体有两条腥线，剪开头部和尾部，拽出来即可。不会的买鱼时候可以找师傅帮忙处理干净。
2.用清水清洗干净，准备一容器放用少量的盐加水，将清洗干净的鲤鱼放进去泡5分钟左右。
3.生姜切片，3-4片，蒜剥皮3瓣，将鲤鱼放入腌制的容器里，加入生姜片、蒜、以及料酒，腌制10分钟。
鲤鱼：正常情况下 淡水鱼
