铁观音中皇香,皇韵,兰香是什么
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发布时间：2022-11-04 20:45
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时间：2023-11-08 12:07
兰香观音属于乌龙茶。
兰香观音为发酵茶中的半发酵茶，因制作工艺上，借鉴了绿茶以及红茶的部分制作手段，使得该茶既有部分绿茶的香韵特点，也具有红茶的口感韵味，故而常被错认为是红茶或者绿茶，但实际上兰香观音为香韵持久四溢、清汤绿叶的名贵乌龙茶。
兰香观音是以优质茶树鲜叶为原料制成的乌龙茶，为铁观音中产量最高一款，并因茶的优良性，使得干茶内的营养物质含量高，而且兰香观音的茶色并未是青黄碧绿的，而是光润的墨绿色，并具有独特而迷人的兰花香韵。
兰香观音的特点介绍
1、香气更度
兰香观音内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。兰香观音的优胜之处在于茶水口感较有亲和力，茶汤回韵十足。
2、韵味更浓
兰香观音由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。
3、滋味更足
兰香观音经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。
4、易保存
清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘焙后可放置时间更长，无需存于冰箱，不易变质。
以上内容参考：百度百科-兰香铁观音
