肉丸的制作方法和配方
发布网友
发布时间：2022-11-09 06:15
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-19 19:38
1、主料：馓子150g，火锅丸子100g，火锅底料适量，生菜适量，香菜适量，蒜苗适量。
2、香菜、生菜和蒜苗洗净备用。
3、火锅丸子备用，也可以按照自己喜欢选择食品。
4、馓子适量备用。
5、火锅底料备用。
6、将洗净的香菜和蒜苗切碎，火锅丸子切小块备用。
7、砂锅加入适量清水，放入一块火锅底料。
8、将切块的火锅丸子放入砂锅中。
9、加盖煮沸腾。
10、水开后，将生菜用手掐断放入砂锅内。
11、放入馓子。
12、将香菜和蒜苗放入，即可关火。
热心网友
时间：2024-12-15 02:10
肉丸的制作方法和配方是：
主料：猪里脊肉250克、糖5克、盐5克、木薯淀粉10克、冰水80克。
辅料：蒜头酥少许。
步骤：
1、里脊肉先用破壁机打成泥。
2、加入剩余干性食材。
3、加入冰水。
4、用筷子快速搅拌至猪肉上劲，如果感觉不够，可以放入冷藏三小时后再拿出，所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。
5、锅里开中小火，温水挤入生丸。
6、待肉丸浮起后，捞出放入冰水中，这一步可以使肉丸更加Q弹。
