榕江香肉的做法

发布网友发布时间：2022-11-07 23:33

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热心网友时间：2023-11-06 09:57

摘要你好！很高兴为你解答该问题！没有榕江香肉这个美食的，是榕江红烧牛肉，做法如下：食材用料：牛肉700克土豆400克胡萝卜一根半食用油适量盐适量糖适量料酒适量鸡精适量桂皮适量八角两粒草果一个干红椒两个香叶一片老抽适量大小葱姜适量菜谱做法：1.牛肉切大小差不多大的块(这是我做两盘子的牛肉）2.姜切片，大小葱切段，干红椒切段，桂皮草果香叶八角水冲一下3.将牛肉放清水里泡三个小时，中间换一次水4.汤锅加水，放牛肉盖好锅盖煮开焯水5.这是焯过水的牛肉如图6.炒锅倒少许油放入糖，可以稍微多点7.小火锅铲不停的炒糖，看到糖起泡，糖色就炒好了，过程有点慢8.将牛肉倒入炒好糖色的锅里翻炒，牛肉均匀的上色9.将准备好的除了小葱外的佐料倒入锅里翻炒，出香味后倒入料酒老抽少许。10.加入没过牛肉的开水，一次加足水。盖好锅盖大火后小火11.这时候将土豆去皮洗净切块，胡萝卜去根洗净切滚刀状备用。这也是做两盘的量12.牛肉炖一个小时后放入土豆胡萝卜，加入盐盖好盖13.继续烧半个小时后，看汤汁很少了，加点鸡精提鲜关火14.装盘出成品，小葱摆在盘子边缘修饰一下。咨询记录 · 回答于2021-05-27榕江香肉的做法你好！很高兴为你解答该问题！没有榕江香肉这个美食的，是榕江红烧牛肉，做法如下：食材用料：牛肉700克土豆400克胡萝卜一根半食用油适量盐适量糖适量料酒适量鸡精适量桂皮适量八角两粒草果一个干红椒两个香叶一片老抽适量大小葱姜适量菜谱做法：1.牛肉切大小差不多大的块(这是我做两盘子的牛肉）2.姜切片，大小葱切段，干红椒切段，桂皮草果香叶八角水冲一下3.将牛肉放清水里泡三个小时，中间换一次水4.汤锅加水，放牛肉盖好锅盖煮开焯水5.这是焯过水的牛肉如图6.炒锅倒少许油放入糖，可以稍微多点7.小火锅铲不停的炒糖，看到糖起泡，糖色就炒好了，过程有点慢8.将牛肉倒入炒好糖色的锅里翻炒，牛肉均匀的上色9.将准备好的除了小葱外的佐料倒入锅里翻炒，出香味后倒入料酒老抽少许。10.加入没过牛肉的开水，一次加足水。盖好锅盖大火后小火11.这时候将土豆去皮洗净切块，胡萝卜去根洗净切滚刀状备用。这也是做两盘的量12.牛肉炖一个小时后放入土豆胡萝卜，加入盐盖好盖13.继续烧半个小时后，看汤汁很少了，加点鸡精提鲜关火14.装盘出成品，小葱摆在盘子边缘修饰一下。希望我的回答可以帮助到你！你有什么不懂的地方还可以向我提问的！