南瓜储存到冬天还有营养吗

发布网友发布时间：2022-11-07 17:19

共2个回答

热心网友时间：2023-09-20 19:45

食物的储存都经历一个储存期间化学反应的过程。储存时间越长有些营养素就损失的越多。例如：B族维生素和维生素C等等。有些营养素不受储存时间的影响。例如：矿物质钙、镁、铁等等。我们重点说的是蛋白质、碳水化合物、脂类储存时间长了就会出现化学反应产生对人体的有害物质并最后导致食物变质。此外南瓜如果出现伤口破损细菌滋生还会将南瓜中无害的*盐转化成强致癌物质亚*盐。冬天储存的南瓜肯定还有营养，但是营养成分会随着时间的延伸逐渐减少。有些营养素还会因为化学反应而逐渐对人体有害，最后就不能吃了（*变质）。我想你已经看明白了这个问题。

热心网友时间：2023-09-20 19:45

可以，不过看看变质了没！望采纳