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苦瓜煎蛋的好吃做法?

发布网友 发布时间:2022-11-08 04:30

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5个回答

懂视网 时间:2023-01-22 23:39

1、食材:苦瓜1根,鸡蛋1个,面粉5勺,盐一小勺,鸡精一小勺,葱花适量。

2、苦瓜洗净,切成小丁备用。

3、碗中加入四小勺面粉,放入苦瓜和葱花。

4、加入一颗鸡蛋打散。

5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精,搅拌均匀。

6、锅烧热,放入食用油,倒入鸡蛋液。

7、中小火煎定型,翻领一面煎制两面金黄即可。

热心网友 时间:2024-04-10 06:32

苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴,以下是制作步骤:

材料:

苦瓜1根

鸡蛋2个

盐5克、生抽5ml、料酒2ml

做法:

1、苦瓜洗净,去掉两端,切成薄片备用。

2、鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒,搅拌均匀做成蛋液备用。

3、热锅冷油,将苦瓜片放入锅中煸炒,炒至软滑捞出备用。

4、锅中再放入少许油,倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,待底部凝固时,用铲子翻面继续煎熟即可。

5、最后将苦瓜片加入锅中翻炒一遍,将煎好的蛋与苦瓜装盘即可食用。

热心网友 时间:2024-04-10 06:32

苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎蛋是广东传统的名菜,苦瓜清热解暑,消肿解毒,是夏季必备的解暑菜肴。

原料:苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、油、薄菏。

做法步骤:

第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只

第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下

第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀

第4步、搅拌好就是这样

第5步、小平底锅热锅放油

第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎

第7步、煎至两面金黄就熟了

第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦

第9步、放一朵薄荷装饰一下,

小贴士:

如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味

热心网友 时间:2024-04-10 06:33

我们总觉得苦瓜做菜是比较苦的,但如果你学会这样做苦瓜,苦瓜一点都不苦,而且苦瓜清热去火、健脾开胃,炎炎夏日没食欲,来点苦瓜美食是个不错的选择哦。


苦瓜煎蛋

所需食材:苦瓜 1根、鸡蛋 4个、盐 2克、蚝油 1勺、食用油20克

制作的方法与步骤

1、苦瓜去囊切成薄皮。

我们做苦瓜的时候,如果想让苦瓜不苦。囊要挖干净点,苦瓜才不会苦。

2、锅中烧水加一勺盐,水开倒入苦瓜焯水30秒。

3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀。

4、锅中热油。

5、油热倒入苦瓜蛋液。

6、小火煎至一面定型,再翻另一面。

7、煎至两面金黄即可出锅装盘。


小贴士

1.苦瓜可以用勺子挖着去囊,囊要去干净点就不会苦了 。

2.苦瓜焯水,水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿。

3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面,不然蛋饼容易煎不成形。

热心网友 时间:2024-04-10 06:33

苦瓜煎蛋是我非常爱吃的一道菜,在周末我经常会亲自烹饪这道美食。

苦瓜煎蛋的具体用料和制作步骤如下:


原料:

鸡蛋、苦瓜、葱花、精盐、鸡精


制作步骤:

第一步:苦瓜一劈两瓣,刮净中间的瓜瓤,切小薄片,越薄越好。

第二步:下入开水锅中焯一下,大约30秒。

第三步:沥水用冷水反复投几次,去除苦味。

第四步:鸡蛋打入大碗中,加适量精盐、鸡精搅打均匀,加入葱花和苦瓜搅拌均匀。

第五步:锅中多放些油,烧至五、六成热。

第六步:倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下,然后整理平整。

第七步:小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制,直到两面金黄熟透既可。


小贴士:

1、苦瓜焯水,用冷水投几次可降低苦味。

2、小火煎制以免糊。

3、翻面可以借助于盘子。

热心网友 时间:2024-04-10 06:34

苦瓜是减肥的好食材,但因其中的苦味令许多人望而却步。如果在烹调中加入鸡蛋,就会让其苦味减弱,吃起来美美的!每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白质1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

苦瓜煎蛋的好吃做法

用料  

鸡蛋    四个    

苦瓜    200克 

盐    1克 

1、准备苦瓜和鸡蛋

2、切半个苦瓜,去瓤。

3、苦瓜切丁,鸡蛋成鸡蛋液

4、把鸡蛋液和苦瓜丁拌在一起

5、在苦瓜蛋液中放少许的盐

6、锅内倒油,待油温上来后倒入苦瓜蛋液(多的话可以多分几次煎),煎一分钟的时间。煎好后放在盘子里就可以吃了哦。

苦瓜煎蛋怎么做好吃

1、食材:苦瓜1根,鸡蛋1个,面粉5勺,盐一小勺,鸡精一小勺,葱花适量。2、苦瓜洗净,切成小丁备用。3、碗中加入四小勺面粉,放入苦瓜和葱花。4、加入一颗鸡蛋打散。5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精,搅拌均匀。6、锅烧热,放入食用油,倒入鸡蛋液。7、中小火煎定型,翻领一面煎制两面金黄...

苦瓜煎蛋怎样做好吃?

第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只 第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下 第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀 第4步、搅拌好就是这样 第5步、小平底锅热锅放油 第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎 第7步、煎至两面金黄就熟了 第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋...

烹饪苦瓜煎蛋的秘诀是什么?

处理苦瓜:将苦瓜洗净后,切去两端,然后切成薄片或丝。为了减少苦味,可以将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟,然后用清水冲洗干净,挤干水分。打蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。为了使煎蛋更加松软,可以加入少许牛奶或水。热锅凉油:在平底锅中加入适量的油,油温热至6成...

苦瓜煎鸡蛋的做法,苦瓜煎鸡蛋怎么做好吃,苦瓜

苦瓜煎蛋应该如何做好吃?

苦瓜煎蛋怎么做好吃,苦瓜煎蛋的家常做法

苦瓜煎蛋的好吃做法?

苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴,以下是制作步骤: 材料: 苦瓜1根 鸡蛋2个 盐5克、生抽5ml、料酒2ml 做法: 1、苦瓜洗净,去掉两端,切成薄片备用。 2、鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒,搅拌均匀做成蛋液备用。 3、热锅冷油,将苦瓜片放入锅中煸炒,炒至软滑捞出备用。 4、锅中再放入少许油,倒入鸡蛋液,用...

有哪些秘诀可以制作出好吃的苦瓜煎蛋?

出锅时机:当苦瓜煎蛋两面金黄,边缘微微脆口,中间仍然嫩滑时,即可出锅。除了以上的基本步骤,还可以根据个人口味进行创新,比如加入火腿、培根、蘑菇等其他食材,增加风味。此外,煎蛋时可以选择使用不粘锅,这样更容易操作,且不易糊锅。总之,制作美味的苦瓜煎蛋需要注意苦瓜的选择和处理、蛋液的调味、...

拜托~告诉苦瓜煎蛋怎么做哦~步骤讲详细点

苦瓜煎蛋 原料:苦瓜1小根、鸡蛋4个 做法:1、苦瓜对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。3、平底不沾锅加热,倒1大匙...

苦瓜煎蛋的做法步骤图,苦瓜煎蛋怎么做好吃

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