发布网友 发布时间:2022-11-08 04:30
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懂视网 时间:2023-01-22 23:39
1、食材:苦瓜1根,鸡蛋1个,面粉5勺,盐一小勺,鸡精一小勺,葱花适量。
2、苦瓜洗净,切成小丁备用。
3、碗中加入四小勺面粉,放入苦瓜和葱花。
4、加入一颗鸡蛋打散。
5、加入一点水和一小勺盐一小勺鸡精,搅拌均匀。
6、锅烧热,放入食用油,倒入鸡蛋液。
7、中小火煎定型,翻领一面煎制两面金黄即可。
热心网友 时间:2024-04-10 06:32
苦瓜煎蛋是一道美味健康的家常菜肴,以下是制作步骤:
材料:
苦瓜1根
鸡蛋2个
盐5克、生抽5ml、料酒2ml
做法:
1、苦瓜洗净,去掉两端,切成薄片备用。
2、鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒,搅拌均匀做成蛋液备用。
3、热锅冷油,将苦瓜片放入锅中煸炒,炒至软滑捞出备用。
4、锅中再放入少许油,倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,待底部凝固时,用铲子翻面继续煎熟即可。
5、最后将苦瓜片加入锅中翻炒一遍,将煎好的蛋与苦瓜装盘即可食用。
温馨提示:煎蛋的时候一定要边煮边推,让蛋液充分煮熟,这样才会口感更好。
热心网友 时间:2024-04-10 06:32
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东传统的名菜,苦瓜清热解暑,消肿解毒,是夏季必备的解暑菜肴。
原料:苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、油、薄菏。
做法步骤:
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎,蒜蓉,鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐,胡椒粉,油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦
第9步、放一朵薄荷装饰一下,
小贴士:
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味
热心网友 时间:2024-04-10 06:33
我们总觉得苦瓜做菜是比较苦的,但如果你学会这样做苦瓜,苦瓜一点都不苦,而且苦瓜清热去火、健脾开胃,炎炎夏日没食欲,来点苦瓜美食是个不错的选择哦。
苦瓜煎蛋
所需食材:苦瓜 1根、鸡蛋 4个、盐 2克、蚝油 1勺、食用油20克
制作的方法与步骤
1、苦瓜去囊切成薄皮。
我们做苦瓜的时候,如果想让苦瓜不苦。囊要挖干净点,苦瓜才不会苦。
2、锅中烧水加一勺盐,水开倒入苦瓜焯水30秒。
3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀。
4、锅中热油。
5、油热倒入苦瓜蛋液。
6、小火煎至一面定型,再翻另一面。
7、煎至两面金黄即可出锅装盘。
1.苦瓜可以用勺子挖着去囊,囊要去干净点就不会苦了 。
2.苦瓜焯水,水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿。
3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面,不然蛋饼容易煎不成形。
热心网友 时间:2024-04-10 06:33
苦瓜煎蛋是我非常爱吃的一道菜,在周末我经常会亲自烹饪这道美食。
苦瓜煎蛋的具体用料和制作步骤如下:
原料:
鸡蛋、苦瓜、葱花、精盐、鸡精
制作步骤:
第一步:苦瓜一劈两瓣,刮净中间的瓜瓤,切小薄片,越薄越好。
第二步:下入开水锅中焯一下,大约30秒。
第三步:沥水用冷水反复投几次,去除苦味。
第四步:鸡蛋打入大碗中,加适量精盐、鸡精搅打均匀,加入葱花和苦瓜搅拌均匀。
第五步:锅中多放些油,烧至五、六成热。
第六步:倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下,然后整理平整。
第七步:小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制,直到两面金黄熟透既可。
小贴士:
1、苦瓜焯水,用冷水投几次可降低苦味。
2、小火煎制以免糊。
3、翻面可以借助于盘子。
热心网友 时间:2024-04-10 06:34
苦瓜是减肥的好食材,但因其中的苦味令许多人望而却步。如果在烹调中加入鸡蛋,就会让其苦味减弱,吃起来美美的!每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白质1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
苦瓜煎蛋的好吃做法
用料
鸡蛋 四个
苦瓜 200克
盐 1克
1、准备苦瓜和鸡蛋
2、切半个苦瓜,去瓤。
3、苦瓜切丁,鸡蛋成鸡蛋液
4、把鸡蛋液和苦瓜丁拌在一起
5、在苦瓜蛋液中放少许的盐
6、锅内倒油,待油温上来后倒入苦瓜蛋液(多的话可以多分几次煎),煎一分钟的时间。煎好后放在盘子里就可以吃了哦。