酱油鸡翅怎么做

发布网友发布时间：2022-11-08 10:25

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热心网友时间：2023-11-08 22:41

酱油鸡翅，广东一带家常菜之一。使用新鲜鸡翅配以鲜酱油、生姜、糖等调味，做到色相味俱全，与酱油鸡不同，酱油鸡翅中使用的糖能稍微起焦，且鸡翅肉质较滑，能带来独特的口感。
步骤
编辑播报
1，鸡翅淹没在配料里，待20-30分钟；
2，油热锅，放入生姜条/片，煸出香味；
3，把鸡翅一个个捞出来放到油锅里，翻炒到金*；
4，倒进留在碗里的料，再加2倍的水；
5，大火烧开，小火抽汁。
由于鸡翅块头较大，可以用到在鸡翅内侧面开几个小口以吸收味汁，味道更佳。另外，糖的用量应适度，太多味道过甜，太少不能稍微起焦。

热心网友时间：2023-11-08 22:41

用料
洋葱半个
鸡精适量
姜片
料酒适量
糖克
盐适量
油适量
葱4段
生抽适量
老抽适量
爆酱鸡翅的做法
首先💡准备工作要做好。将从菜市场买回来的鸡中翅洗净后加料酒、生抽、老抽、洋葱、少许盐腌制，不仅能使其入味，也能达到去腥的效果爆酱鸡翅的做法步骤1
将腌制2个小时的鸡翅放入平底锅🍳中煎爆酱鸡翅的做法步骤2
煎至金黄就可以啦！下一步我们需要开始制作酱汁爆酱鸡翅的做法步骤3
将切好的葱、洋葱、蒜末放入锅中翻炒几下（别忘了也要倒油哦）爆酱鸡翅的做法步骤4
待调料炒出香味后把刚才煎好的鸡翅一起放下去，最早用来腌制鸡翅的酱料也不要浪费了，一起倒入！爆酱鸡翅的做法步骤5
起锅时用筷子将鸡翅一个个夹好装至盘子中撒上葱花爆酱鸡翅的做法步骤6
最后💡再把锅里的酱汁倒在表面上，一份超下饭的爆酱鸡翅就做好啦