生鸡蛋可以用开水泡着吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:49

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热心网友时间：2022-06-17 00:36

开水冲泡鸡蛋这样不行的，鸡蛋没有熟，不能安全食用。如果一不小心食用了细菌感染的鸡蛋，容易导致消化道疾病。

扩展资料：

吃生鸡蛋的危害：这种吃法非但无益反而有害。

一、鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

二、生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

三、生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

综上所述，鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

参考资料：鸡蛋-三大禁忌-百度百科

热心网友时间：2022-06-17 00:37

可以啊,早餐经常吃的,把生鸡蛋打在碗里用筷子打散,用开水冲着喝,也可以放点糖或者奶粉口感更好.不过记得用刚煮开的水冲,另外它是凉性的据说. 以下是又找了点资料:
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

热心网友时间：2022-06-17 00:37

开水泡鸡蛋容易不熟。最好煮的吃，因为生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋。白抗酶蛋白能阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。抗生物蛋能与食物中的生物素结合，形*体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

热心网友时间：2022-06-17 00:38

不建议这样吃,鸡蛋主要的营养物质是蛋白质和胆固醇，还有一些微量元素和维生素，营养元素比较齐全．鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染，不经处理易于传染疾病。
而用开水冲生鸡蛋实际上是不卫生的，因为再开的水也不能保证杀灭全部细菌，实际上还是有细菌残留的，所以建议你不要用开水冲鸡蛋吃，最好还是煮着吃，这样最有营养。

热心网友时间：2022-06-17 00:38

可以，先把生鸡蛋打在一个碗里，在用筷子快速将其搅拌的同时加入适当的热开水，当出现成熟的蛋花时，就可以了。因为鸡蛋中的含大量蛋白质，而蛋白质在45-55℃会出现变性，当到一百摄氏度时就会慢慢成熟。