怎么判断秋梨膏的好坏?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:38

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热心网友 时间：2022-06-16 18:45

1：首先看价格，有些梨膏价格出奇的便宜，而且也说是20斤梨熬一斤梨膏，正宗莱阳梨的价格现在一般是4----5块钱左右一斤(这里指的是正宗的照旺庄出产的，外边那些不正宗的价格肯定不一样)，单单梨的成本就100块钱，再加上人工，柴火等等，大家可以自己算一下，那些便宜的是什么货色了，当然不排除有学雷锋做好事的。

2：通过颜色来区别，目前市面上有几种梨膏，有正宗的莱阳茌梨熬制的，有用黄金梨熬的(这种就是掺假的，因为黄金梨不止咳但是也能熬出梨膏)，还有用焦糖色勾兑的，现在是挖空了心思来赚钱。正宗的莱阳梨膏后味略带酸，这是水果的自然味道。纯手工熬制是会有糊焦味儿的。因为这是手工文火熬制的标志。

如果后味也是甜的，那就是里边加的冰糖，为了增加黏稠度，一些商人会疯狂的添加冰糖。
冰糖在温度低的情况下会硬化，用汤匙挖的时候会感觉很硬，梨膏毕竟是水果熬的，不可能太厚，如果很厚的话，你就要注意了。
4：再就是还有一种是用机器流水加工，这种一般是带商标的成品包装，这个不评价，你们懂得。

5：用煤火，液化气等这些现在工具熬制的，效果肯定熬不出手工熬制的效果。
6：再就是用的不是正宗莱阳梨产区的梨来熬制的。当然价格会有差别。

热心网友 时间：2022-06-16 18:46

看色泽，看有无杂质，一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

热心网友 时间：2022-06-16 18:46

1、正宗的梨膏绝不是越稠越好，刚刚好的粘稠度应当是低于蜂蜜的。如果太稠，那么在熬制的过程中早就糊锅了，还哪来的梨膏？如果买到高于蜂蜜稠度的梨膏，那么你就要小心了，一种情况是添加了某种增稠剂，再一种情况就是熬制过程加了冰糖，温度一低就会变稠，冰糖比梨便宜多了。上面说过，正宗的梨膏是不含任何添加剂的，当然也不含冰糖。

2、正宗的梨膏微酸，弱苦，因为熬制时间久，会有轻微焦糊味儿，正宗熬制出来的梨膏尝起来并不会觉得甜美可口。如果遇着太“可口”的梨膏，就要小心了，很可能是加了调味的材料。

热心网友 时间：2022-06-16 18:47

看色泽，看有无杂质，一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味。

热心网友 时间：2022-06-16 18:47

其实判断一个人你完全可以去看他身边都聚集着什么样的朋友，俗话说：鱼找鱼虾找虾。他的人品决定了他会结交什么样的朋友，这是个很使用的方法~