意大利面条和普通面条有什么区别?
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发布时间：2022-04-23 06:35
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热心网友
时间：2023-06-26 22:43
一、起源不同
1、意大利面条：关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的*。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
2、普通面条：起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证，很明显面条是起源于中国。
二、种类不同
1、意大利面条：意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
2、普通面条：面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
三、定义不同
1、意大利面条：西餐，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
2、普通面条：中餐，各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）
襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、
厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面，阜阳格拉条，涡阳干扣面，等等。
参考资料来源：百度百科-面条
参考资料来源：百度百科-意大利面
热心网友
时间：2023-06-26 22:43
加些橄榄油、西红柿、金*鱼或是碎牛肉，做成沙拉或是单独上桌，意大利面条总是能令人垂涎欲滴。意大利面条的烹饪方法简单却又多样，既可以用来做清淡的家常菜，又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。最主要的是，无论是世界卫生组织还是众多的营养学家，都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。
据研究表明，意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。
面条能够刺激人的思维活动 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占
50％的食品。面条就是这种有益的原料，特别是午饭吃面条更好。此外，硬质
小麦含有B族维生素(B1、B2、B6)，它们对脑细胞有刺激作用。
面条不会使人发胖 每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克
碳水化合物，所含热量是180千卡，所以它不是脂肪性食物，但它特别能给人
饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，因
而有助于控制体重。
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时间：2023-06-26 22:44
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时间：2023-06-26 22:44
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时间：2023-06-26 22:45
