乳酪和酸奶、芝士是一样吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:36

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热心网友时间：2023-10-05 15:02

乳酪和芝士是同一样东西，跟酸奶制作工艺不同，吃法不同，不过原料都用到牛奶天然乳酪的制造，步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结，经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后，填装于模型内，再压榨、加盐，等待其熟成一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品

热心网友时间：2023-10-05 15:02

不一样