问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

巧克力果仁脆脆的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 06:45

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-16 22:12

用料
材料1
黄油 4克

可可脂百分之54.5以上

巧克力豆 5克

水饴 6克

夏威夷豆 66克

材料2

蛋白 37克

幼砂糖 35克

融化的黄油 42克

低筋面粉 36克

可可粉 4克

准备好所有的原材料

材料1里除了坚果,别的全部放入到一个盆里,隔水融化搅拌均匀! 注意:巧克力融化温度不要高于45度!

坚果切小颗粒,可以用夏威夷果,杏仁,花生都行

混合均匀的状态,放一旁备用

准备一些50度左右的烫水

把糖➕蛋白放入无油无水盆里,然后放到刚才有烫水的盆里

隔水打发至蛋白开始有细腻小泡,不用像戚风那样打发

黄油提前隔水化成液体,黄油分5次加入蛋白中,每次加入都要融合进蛋白了再加下一次!

黄油加进去后的状态

一次性加入过筛好的低粉➕可可粉,用电动打蛋器搅打无面粉颗粒

装入裱花袋放置十几分钟(倒入裱花袋建议高点慢慢倒入,可以把大气泡消除掉),可以用0.3左右的裱花嘴装进袋子去挤,也可以裱花袋剪个小口子去挤!个人觉得有花嘴挤出来更圆点!

烤箱实际温度提前预热150度10分钟,然后把它放进去30秒-1分钟之间,面糊化开后放入备用的坚果!想要薄点,这时候可以振盘下就体积大了!

烤箱实际温度中层150度烘烤12-15分钟左右,出炉放凉脆了就是烤透了!注意:放凉后不全脆就是没烤透,有点苦就是烤的时间太长了!学会跟自己的烤箱磨合哦!
7点早餐|巧克力控一定不要错过,生食巧克力果仁脆做法大全

2人份有机生可可粉1/2杯椰子油1/4杯可可脂1/2杯喜马拉雅水晶盐少许椰子花蜜/1/3杯/龙舌兰蜜1/3杯椰子花糖1/3杯/枫糖浆1/3杯 【辅料】果仁(南瓜籽、葵花籽、杏仁、核桃等)1/2杯荞麦1/4杯干果(葡萄干、椰枣、蔓越莓等)1/4杯新鲜椰丝/椰蓉1杯可可粒1/4杯 步骤1 椰子油、椰子花糖、...

果仁巧克力怎么做?

将坚果放入烤箱中,以160°C(320°F)烤约5-10分钟,直到它们变得金黄色和香脆。注意不要烤焦。将烤好的坚果放入食品处理器中,轻轻碾碎成小块,但不要磨成粉末。留出一些整块的坚果以增加口感。巧克力酱 将巧克力切碎,放入一个耐热的碗中。在锅中加水,水位不要太高,以免水沸腾时接触到碗底。...

果仁巧克力应该怎么制作?

1. 果仁处理 如果使用未经烤制的果仁,可以先将果仁铺在烤盘上,放入预热至180°C的烤箱中烤约5-10分钟,直到它们变得金黄和香脆。注意不要烤焦。烤好后,让果仁冷却,然后用刀切碎或用手捏碎成小块。2. 巧克力融化 断块方式:将巧克力断成小块,这样有助于巧克力更均匀地融化。水浴法:将巧克力放...

果仁巧克力的做法 果仁巧克力怎么做

1、食材,黑巧克力100克,花生仁70克,杏仁30克,白巧克力,15克。2、花生放入预热的烤盘中层,上下火,120度,烤10分钟左右。3、将黑巧克力装入保鲜袋。4、放入热水里隔水融化。5、烤好的花生去皮,杏仁也尽量去皮。6、将花生仁和杏仁切成碎末。7、将花生和杏仁碎末倒入融化的巧克力里,混合均匀。8...

怎么在家自制简单美味的果仁巧克力?

三、小贴士 在融化巧克力时,可以加入一小撮盐,这样可以提升巧克力的味道。如果喜欢更多层次的口感,可以在巧克力凝固后,再淋上一层薄薄的巧克力,再次冷却。为了获得更好的口感,可以选择多种坚果混合使用,如腰果、榛子等。总之,通过这些步骤,你可以在家制作出简单而美味的果仁巧克力。这不仅是一份美味...

果仁巧克力

步骤一:准备材料 制作果仁巧克力所需的材料包括:巧克力、坚果、烤盘、烤纸、碗、锅、水、搅拌棒。步骤二:烤坚果 将坚果放在烤盘上,放入烤箱中烤10-15分钟,直到坚果变色。取出后,用厨房纸巾擦去坚果的皮。步骤三:融化巧克力 将巧克力切成小块,放入碗中。将锅中的水烧开,然后将碗放在锅上,...

果仁巧克力怎样制作更加好吃?

倒入模具:将混合好的果仁巧克力倒入事先准备好的模具中,或者倒在铺有烘焙纸的平板上。轻轻震动模具或平板,让巧克力表面平整,去除气泡。冷却定型:将倒入模具的果仁巧克力放入冰箱冷藏,或者放在室温下冷却,直到巧克力完全凝固。冷却过程中要保持环境干燥,避免水汽影响巧克力的质感。脱模和切块:巧克力凝固后...

自制巧克力果仁脆米通怎么做好吃

吃果仁巧克力有什么好处

自制果仁巧克力的做法1、制作果仁巧克力的巧克力可以是散称的也可以是袋装的,只要是口感好的纯巧克力就可以。2、果仁用的是葡萄干,五香花生,熟芝麻。也可以放松子,核桃仁,根据自己的喜好添加。3、巧克力放在容器里,热水隔着容器融化。4、葡萄干洗干净,花生去皮,切成碎。不要碾成末,否则口感就不...

手工果仁松露巧克力的做法

1、原料:55%黑巧克力(可选用其他百分比的黑巧) 200g,淡奶油100g,无盐黄油 24g,70%黑巧克力适量,可可粉适量。2、首先将淡奶油煮至即将沸腾的状态,离火。3、将55%的黑巧克力倒入到淡奶油中(若使用巧克力砖,需提前切碎),静置约2分钟 4、稍微静置后,搅拌混合物(轻柔的从中间开始画圈,越画越大...

巧克力坚果脆脆的做法 巧克力果仁脆片做法 脆脆米巧克力的做法 巧克力脆脆饼干的做法 巧克力脆的做法大全 巧克力薄脆的做法 巧克力薄脆饼干的做法窍门 巧克力果仁脆 巧克力脆片做法
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
没有钱的充值卡能充钱进去吗? 多媒体计算机是 米游社原神在哪签到 黑名单短信怎么拦截? 电脑打开网页总显示内存不足,该怎么办啊? 为什么打开网页提示内存不足? 我的电脑怎么老是提醒内存不足? 为什么我的电脑总是提醒内存不足? 苹果迅雷ios版怎么下载链接 女人梦见捡硬币 求助,坚果巧克力脆饼干做法? 用什么样的头像能让别人看出你很有内涵? 带阳光背影的纯美风景头像 求类似于这种风景个人的头像, 浙江103岁爷爷会说多国语言,他是怎样学习了这么多语言的? 如何评价103岁爷爷会说英语日语还自学俄语呢? 唯美风景头像啊! 谢谢! 多点啊! 男的! 要风景! 老年人学英语最快的、最适合的方法是什么? 贷款中介的业务员的工作内容是什么? 老年如何自学英语? 房地产按揭员的工作总结该怎么写? 哪有好看一点的风景头像,不要非主流的 为女儿退休后学日语,感觉有点难 贷后专员是干什么的 103岁爷爷会说英语日语还自学俄语,你最近学习了什么新技能? 有什么一眼看上去就很舒服的头像? 日语难学吗 苏州哪边老年人也可以学吗 银行信贷员的职责 老年人学习日语,用日语一级棒合适吗?(想去日本和孩子一起生活) 做信贷专员需要具备什么条件? 巧克力坚果脆在家如何做? 巧克力坚果脆需要怎样来做才会更美味呢? 米其林那个滚上坚果和巧克力的甜品叫什么名字 脆皮巧克力的做法 坚果生巧克力应该怎样做? 巧克力脆脆怎么做? 自制巧克力果仁脆米通怎么做好吃 脆皮雪糕的详细制作过程 咖啡巧克力坚果BISCOTTI怎么做好吃? 干果巧克力怎么做 坚果巧克力和巧克力的区别 全世界最好吃的巧克力有哪些? 哪种坚果有巧克力味 能否指点下黑巧克力坚果饼干的做法? 为什么我做的巧克力不脆??? Kariua坚果巧克力的热量是多少? 街道 社区 居委会是什么关系 社区、街道、居委会三个概念哪个大?哪个小?什么关系? 街道,社区,居委会,小区,是什么关系? 街道办事处与居委会的关系