鸡烧花菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:41

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热心网友时间：2022-06-16 19:49

清炒有机菜花

主料：有机菜花500克、水发木耳50克

配料：葱5克

碗芡：盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、清汤或清水30克、水淀粉30克

调料：植物油30克、明油3克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、提前数小时用温水浸泡好水发木耳50克，只有用“温水慢泡法”浸泡出来的水发木耳，才厚重丰腴、自然洒脱、饱满滋润。如果时间来不及，就用“热水速泡法”，切记加入3克左右的白糖，也能浸泡出相对满意的水发木耳，这是一个很实用的烹饪小妙招。

木耳一定要选购质量上乘的东北黑木耳，才能浸泡的厚重丰腴、饱满滋润。

2、有机菜花约500克，切去底部部分老根，切成小朵，倒入足量清水，调入3克盐，浸泡30分钟，反复冲洗干净。特别是有机菜花的花头部分，一定要反复冲洗干净。

3、如何才能使焯水的青菜翠绿鲜亮呢？再教你一个烹饪小妙招。焯菜清水内调入植物油5克、盐3克，这样焯水的青菜特别翠绿鲜活，这也是一个很实用的烹饪小妙招。锅内倒入足量清水，大火烧沸。保持大火足沸状态，下入清洗干净的有机菜花小朵、水发木耳，微沸后立即用大漏勺捞出，在水管下面冲洗过凉，防止余温继续加热，影响菜品脆嫩的口感。

热心网友时间：2022-06-16 19:49

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做菜花烧鸡翅。
1.12鸡全翅斩块，入沸水中烫一下捞出。
2.21青椒切滚刀块。
3.菜花摘成小朵泡洗二十分钟，泡出残留农药，入开水中焯一下。
4.油锅烧热，下入蒜头炒出蒜香，下入鸡全翅炒金黄。
5.下入葱花和干红椒，调入适量酱油和白糖翻炒。
6.加入适量的水，中火烧开，至鸡肉软烂。
7.汤汁收干后下入菜花。
8.加入青椒翻炒，撒入适量盐，鸡精调味即可。
菜花烧鸡翅做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。