土豆和鸡肉怎样炖比较好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-23 06:41
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热心网友
时间:2022-06-16 19:45
食材明细
主料
鸡肉600克
辅料土豆400克
葱段10克
姜片10克
干辣椒少许
配料八角2枚
盐少许
料酒10克
生抽10克
老抽10克
味精少许
鸡肉炖土豆的做法步骤
1
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2
将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3
葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
4
土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5
热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。
6
炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的*。
7
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8
20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9
关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
热心网友
时间:2022-06-16 19:46
首先准备食材,鸡、土豆、葱5克,姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
鸡肉剁块,洗净鸡肉,土豆去皮切块,洗好的鸡肉放在锅中用水焯,待锅中有白沫之后再捞出来。入锅炒制:热锅后放油,油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅,放入鸡肉进行翻炒,再放酱油进行上色,加入适量的盐,再放入土豆翻炒,翻炒差不多后,加入适量的水,放入味精、鸡精,再放入葱花、香菜,盛出来即可。
热心网友
时间:2022-06-16 19:46
鸡肉烫一下,土豆切成块儿,嗯,我感觉反正这个菜特别好吃。
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