腌鸡蛋时把鸡蛋放在坛子里然后用烧开的盐水直接倒进去行吗？

腌鸡蛋时把鸡蛋放在坛子里，然后用烧开的盐水直接倒进去行吗？答案肯定是不行的，最终的结果只有一个，那就是腌鸡蛋还没能等到腌好就坏掉成臭蛋了。这是因为：我们通常用盐水法腌鸡蛋，水的高度最低要没过鸡蛋两指以上，那么盐水和鸡蛋的比例大约控制在1.2－1.5:1，这个时候倒入热水，水温会降到...

红薯粉条是一种传统名产，已有400多年的历史，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热...

答案肯定是不行的，最终的结果只有一个，那就是腌鸡蛋还没能等到腌好就坏掉成臭蛋了。这是因为：我们通常用盐水法腌鸡蛋，水的高度最低要没过鸡蛋两指以上，那么盐水和鸡蛋的比例大约控制在1.2－1.5:1，这个时候倒入热水，水温会降到四五十度左右（并不是常温），并且在坛子里（坛子一般口小，壁...

一，腌鸡蛋最好不要把烧开的盐水直接倒进去，因为:鸡蛋是比较容易成熟的食物，很多时候我们用热水泡鸡蛋，直接就会把蛋白部分泡凝固。那么倒进去的开水到自然冷却需要一个小时左右，这个时间是不是把鸡蛋烫熟了？失去了腌鸡蛋的意义。腌鸡蛋是比较长的过程，让鸡蛋外壳通过盐水的渗透，逐渐把鸡蛋腌咸。一...

会在开水冷却的和成中产生很多细菌。同样会让腌鸡蛋的水很快变质。腌鸡蛋时可以往坛子里倒开水，前提是坛子里不能有鸡蛋。在坛子里倒入开水一方面可以给摊子消毒，另一方面可以让水更快的冷却。总之开水不能直接倒在鸡蛋上。

您好！腌鸡蛋盐水不够再烧开倒进去是可以的，只要是食盐和鸡蛋比例相当就可以，盐水没过鸡蛋就行，腌到一个月左右，咸鸡蛋就腌好了。

待盐开水冷却后倒入坛中，并将鸡蛋逐个放进盐水中，放入白酒少许，适量花椒大料，这样可以提香，然后密封坛口，置通风处，25天左右开坛取鸡蛋煮熟即可食用。此方法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道香气四溢。还有一种更简单的方法：水洗鸡蛋后用白酒泡一会撒上盐，装塑料袋密封，20天后可食。腌鸡蛋，是...

1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味 2.将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。方法二、春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好...

首先把鸡蛋洗干净。擦去表皮的水分，下一步就是打盐水，起锅放适当的水，适量的食盐，二，三粒八角，二，三片姜片，烧入沸腾以后，滴入两滴酒关火，等二分钟后把熬制好的盐水，直接倒入装鸡蛋的坛子里。这样过20天以后，腌制好的鸡蛋就可以吃了，这样腌制的鸡蛋，口感美味。而且不易坏。

第四步, 倒盐水。 把放凉的花椒盐水倒入放好鸡蛋的坛子里。 盐水漫过鸡蛋即可。 5 第五步, 腌制。 把坛子密封住,放置在阴凉处, 腌制一个半月左右即可。 自己在家怎么腌制咸鸡蛋? 我都是用高度白酒擦过鸡蛋之后。再把鸡蛋泡一下白酒。再在盐上面沾满。封起来进冰箱就行了 自己在家怎么做咸鸭蛋? 咸鸭蛋...

水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。营养价值：1、鸡蛋含有...