口水鸡腿的做法

红油 口水鸡腿的做法 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻 淋...

1、准备材料有：葱姜蒜,芝麻,花生米,辣椒粉,半只鸡。2、鸡洗干净放入冷水、姜片、葱段、十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。3、用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透。洗干净锅，加入少许油和花椒，小火爆香后捞出花椒。4、鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁。

1、食材：鸡腿一个，蒜末一把，辣椒30g，酱油1勺，辣椒油一勺。2、准备食材。鸡腿洗干净放入冷水、姜片，热水绰掉血沫捞出。3、捞出待用。4、鸡腿放入冷水，姜片，葱段，花椒，干辣椒烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。5、之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过...

一、口水鸡 1.准备两个大鸡腿，冷水浸泡两个小时备用。2.浸泡好的鸡腿去掉硬骨头，清洗干净备用。3.把准备好的鸡肉冷水放入锅中，再放入葱姜和料酒去腥，然后开大火煮开，再转中小火煮15分钟，然后关火焖10分钟。（一定要冷水放入锅中开煮。）4.准备一大盆冰水，把焖好的鸡肉迅速放入冰水中浸泡10...

鸡腿焖熟，用筷子戳透没有血水即可，捞出鸡腿放进冰水中过凉，浸冰水是为了让它皮滑脆爽弹牙。然后斩块儿，记得穿上围裙哦！我忘记了穿围裙，结果被溅了一身。另外，鸡汤不要倒掉哦，用来下个面条什么的特别香。料汁全部淋入，撒上芝麻、花生碎和香菜香葱，口水鸡就大功告成了。鸡腿最棒的吃法...

口水鸡做法简单，类似与白切鸡的做法，两者基本上没啥区别，唯一的区别就是白切鸡不会像口水鸡一样把蘸料浇在上面摆盘，制作方面就是两个步骤，第一、煮鸡肉切块装盘。二，制作蘸料。请看我下面详细步骤操作。【主配料】：鸡腿3个（约150克，如果家里人多，可以选择煮一整只鸡）。【煮鸡辅料】：葱...

口水鸡的家常做法如下：材料：- 鸡腿肉（约500克）- 姜片（适量）- 蒜瓣（适量）- 青蒜（适量）- 辣椒（适量）- 酱油（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 白胡椒粉（适量）- 花椒粉（适量）- 鸡精（适量）- 香葱段（适量）步骤：1. 鸡腿肉洗净，切块备用。将姜片、蒜瓣、青蒜和辣椒切碎备用...

步骤1:准备两个大鸡腿，步骤2:冷水时下锅，步骤3:放入葱段、姜片、花椒、料酒，步骤4:中火煮10分钟，步骤5:关火闷8分钟，步骤6:准备一盆冰水，放入鸡腿降温，步骤7:料汁:小米辣、线椒、小葱、花生碎、芝麻、味精、五香粉、生抽、香醋、花椒油、红油、香油、味极鲜、鸡汁、白糖、鲍鱼汁、海鲜酱，步...

步骤：1、姜1块切片，蒜5瓣切末，大葱半根切段。2、锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却。3、碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成...