如何储藏白酒?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:38

共5个回答

热心网友时间：2022-06-16 18:34

白酒储藏只是生产过程中的一个环节。理想的存放环境是二十度左右，湿度百分之八十。存放的容器以陶坛和酒海为佳。因为这两种容器储存，可以透微量的氧气，促进酒体老熟。纯粮白酒在储存中一直发生缓慢的化学反应，酸酯醇醛与水缔合，异杂味变淡，酯香味慢慢变浓，入口慢慢变绵甜，达到该品种酒最佳状态即可出售。白酒生产过程，水源，酒曲，工艺，才是决定好酒的根本，储藏，只是锦上添花而已。只有纯粮酒，储存，才有价值。

热心网友时间：2022-06-16 18:34

白酒的贮藏方法有很多如封坛、瓶装等，然后把酒放在阴凉的地方，不要放在太阳能照的到的地方，也不要放在温度过高的地方，因为酒精属于易挥发物质，如果贮藏方式不妥很容易发生少酒的情况。存放时瓶口朝上不要倒放也不要斜着放，因为倒放和斜着放容易导致漏酒。

热心网友时间：2022-06-16 18:35

‍‍储存白酒首先确认一下瓶盖是否拧紧了，如果闻到酒香，说明你的瓶盖没有拧紧。然后用小的软毛刷轻轻地刷一遍，再用湿毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒标和包浆。一定要三重密封，放在房间避光的阴凉角落等地方！‍‍

热心网友时间：2022-06-16 18:35

白酒窖藏海底，在不断摇动的海潮、恒定的水温以及海洋的自然压力作用下，内部的分子结构会发生明显的变化，使得口感更佳醇厚细腻、绵柔，回味悠长。海藏三年，就可达到陆地窖藏十年的效果。洞藏对酒品质的提升也很明显，就洞藏本身而言，山洞恒温恒湿，一些古老的山洞甚至有着不可多得的微生物群，在这样的环境下储藏白酒，白酒的老熟变得更加缓慢、均匀，酒中一些杂质和有害物质得以挥发。

热心网友时间：2022-06-16 18:36

天然溶洞就是储酒宝库，这类溶洞里面常年湿凉属阴，原酒储存老熟的过程中，最佳的储放选择就是洞藏。大部分环境适宜的山洞内，全年温度恒定在19℃左右，温度、湿度终年保持恒定，具备了“天然恒定温湿库”的特点。这样的环境下，有利于我们原酒自然老熟生香菌落的繁殖。种群丰富的特种微生物在这里繁殖，伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成，因此洞藏老酒的老熟生香远远优于其他储存方式的酒。