甘蔗有什么作用、能做哪些药膳?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:52

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热心网友时间：2022-06-17 01:43

甘蔗属禾本科植物。古称甘蔗为蔗、竿蔗、薯。

性能甘蔗味甘，性平，入胃、肺经。其成分含糖类、水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硒、多种氨基酸、甲基延胡索酸、延胡索酸、琥珀酸、乌头酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素(B1、B2、B6、C)等。其作用：①滋阴润燥，用于阴液不足的咳嗽、口渴、心烦、便干等症的调补。②调中和胃，用于胃气阴不足所致的呕吐、干呕的辅助治疗。

注意和禁忌痰湿盛所致的脘腹胀满、苔厚腻，不思饮食者忌用。

配方和用法

(1)甘蔗生姜汁：甘蔗汁1杯，生姜汁少许。两汁混合饮用。甘蔗、生姜两者合用养胃和中止呕。适用于胃阴不足所致的呕吐、干呕及妊娠呕吐。

(2)甘蔗百合荸荠饮：甘蔗汁50克，荸荠汁25克，百合15～20克，三者加水共煎，水沸30分钟后，取汤饮之。三味合用润肺止咳，适用于肺阴虚所致的干咳、咳嗽痰少、咽干等病症。

(3)竹蔗马蹄汤：竹蔗1000克，马蹄500克，红萝卜250克。将甘蔗洗净，切成小段，马蹄洗净切碎，红萝卜洗净切块，共加水煎，水沸1小时后取汤饮用。竹蔗滋阴清热；马蹄又名荸荠，功能补脾肺，清热生津；红萝卜补中下气，止咳嗽。三味同用清热解暑、润肺止咳，适用于夏季暑热所致的口渴尿黄、咳嗽痰少且黏的辅助治疗。