芹菜肉馅馄饨怎么调好吃窍门
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发布时间：2022-04-23 06:52
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热心网友
时间：2022-06-17 01:41
材料
猪肉馅250克芹菜，200克胡萝卜，半根葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油，浓汤宝 1个
做法
1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。
3、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。
5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成*帽馄饨。
7、水烧开加入1个浓汤宝。
8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。
9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡萝卜片食用。
热心网友
时间：2022-06-17 01:41
首先要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。记得买肉的时候顺便让卖家把肉用绞肉机绞成馅，这样会很省时省事。
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如图，把芹菜摘好，然后把香葱、生姜和芹菜一起洗净并切成碎状，越碎越好的哦。
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如图，将绞好的肉馅和刚刚切好的芹菜、香葱、生姜一起放在砧板上，注意砧板不能太小，以防馅掉到地上。
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如图，取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。
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如图，用菜刀在砧板上开始砧，并且要一边向上抖，尽量的把馅砧碎，能成泥状是最好了
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如图，馅已经有泥状的样子了，用到挑起时很粘稠的感觉，这样就是最好的，可以盛进大碗里准备包混沌了哦。
热心网友
时间：2022-06-17 01:42
芹菜馅馄饨做法：面与水的比例为2:1左右，面粉里加少许盐，和成面团，备用。将面团擀成厚度均匀的面饼，用刀切成大小适中的馄饨皮，备用。芹菜摘掉根部和叶子，清洗干净，将水分沥干之后切成碎末。把切好的芹菜沫放入盘子里面，加入1小勺食用盐，拌匀后静置5分钟，水分出来后用手挤干水分。肥瘦肉相间剁成肉泥，备用。在猪肉泥中加入少许盐，搅拌均匀至起筋，然后在猪肉泥里放入适量姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖和植物油充分搅拌均匀，腌渍一会充分入味。最后放入葱花和芹菜末，在准备包之前再充分搅拌均匀。
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时间：2022-06-17 01:42
