猪骨头和羊肉怎么炖汤

发布网友发布时间：2022-04-23 06:54

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 02:14

羊肉猪骨汤
主料
鲜羊肉100克
猪骨三块
辅料
大枣4颗
枸杞一把
姜2片
葱2段
大蒜2颗
香菜根3个
香叶一片
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
香油少许
羊肉猪骨汤的做法步骤
1.猪骨用冷水加盐，浸泡30分钟！
2.猪骨放入锅里，热水焯出血末！
3.准备煮汤食材，大枣4颗，姜两片，葱两段，香叶一片，香菜根3个，橙皮一块，大蒜两颗。
4.猪骨放入锅里，加入适量清水，煮汤食材加入锅里，加入适量料酒，按煲汤键一个小时！
5.羊肉放入碗里，挤两滴柠檬汁，胡椒粉少许，料酒少许，搅拌均匀，入味去腥味！
6.枸杞一把，洗干净放入碟中，备用！
7.一个小时，汤熬制乳白色，加入羊肉枸杞，继续煮，15分钟！
8.准备一个汤碗，加入少许胡椒粉，香油少许，葱香菜适量！
9.羊肉猪骨汤！鲜美，那叫一个香啊！

热心网友时间：2022-06-17 02:15

这两个应该是分别炖的。买回来之后将骨头或者是羊肉洗干净之后烧开水冒一下去除血沫，然后加凉水放入骨头慢慢炖。一般这样牵动的东西尽量少放调料，像我，一般就放一点姜片可以了。

热心网友时间：2022-06-17 02:15

炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉汤痴迷，而且羊肉汤温性，最为滋补，太适合冬天这个季节了！
加萝卜去味儿在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
加八角炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。