为什么刮土豆皮时手指会被染黄?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:53

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 02:05

这是与土豆所含的化学成分有关。土豆中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）。单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变。因此，去土豆皮时会有这种物质粘在手上，产生变色罗！！

热心网友时间：2022-06-17 02:06

因为土豆皮中有点点*素,多了就会有点黄的
一般洗下就好了.
不排除朋友抽烟的可能性,呵呵

热心网友时间：2022-06-17 02:06

因为掉颜色

热心网友时间：2022-06-17 02:07

因为土豆就是黄的．．．

热心网友时间：2022-06-17 02:07

土豆掉色的原因

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