南方馒头和北方馒头的区别?
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发布时间：2022-04-23 06:54
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热心网友
时间：2022-06-17 02:19
南方馒头和北方馒头的区别,有以下三点：
南北馒头的3大区别：
1、筋度： 北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感；
2、外观： 北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形；
3、甜度： 北方的馒头不甜，南方的甜。
❶从馒头的外形上，北方馒头个头偏大且较饱满圆润，而南方馒头多为刀切，个头略小；
❷从口感上来说，南方馒头更松软香甜，而北方馒头则更具筋道嚼劲。
差异原因：
事实上，造成南北馒头区别的原因很多，面粉、发酵程度和制作工艺均造成口感不同。
❶最明显的一点是，由于南北气候的原因，面粉本身的筋度差别较大，用不同地区的面粉（不同筋度）制作的馒头本来也会产生很大的区别。
❷另一方面，由于饮食习惯的差别，南方更喜偏甜，因此，南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分，这也使得馒头的口感差异增大。当然，更多的大概是习惯和情感的差别吧，习惯了的口味，改变起来难免不适，产生”哪种更好吃“的感受是很自然的。
热心网友
时间：2022-06-17 02:20
南方和北方馒头有区别的：
1、在北方面食是主食所以食用馒头的较多，形状来讲南北方都是差不多的主要就是北方的总来要比南方的要大个点。
2、馒头在北方吃法要更多一点，比如就着大葱一类的食用。南方一般食用馒头比较单一。
3、南方的饮食一般要比北方要丰富点，所以面包一类的在南方要常见点，样式要比北方多点。
4、馒头在南方比北方吃的人要少点，面包比北方人吃的多点。
我们总结了南北馒头的3大区别：
1.筋度： 北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感。
2.外观： 北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形。
3.甜度： 北方的馒头不甜，南方的甜。
热心网友
时间：2022-06-17 02:20
