为什么我烙饼总有生油味

发布网友发布时间：2022-12-08 00:40

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热心网友时间：2023-07-02 21:48

有生油味说明油里水分没熬尽，先放根大葱下油锅炸香取出在烙就不会有生油味啦。
菜籽油怎么去掉生油味
1、加一些花生米油炸烧菜前，先用菜籽油炸一下花生米，这样不但可以消除菜籽油异味。而且用其拌凉菜还会有花生的香味。
2、放几片馒头片吸味先将菜籽油烧热，然后放入几片馒头片用油炸，也可放入温面片或其他食品。待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。
3、加些香料将菜籽油烧热，改用中火，放入拍碎的生姜片、蒜瓣各50克，桂皮、陈皮、葱等各25克，以及少许茵香、丁香，待炸出香味后，再倒入料酒和白醋各25克，2-3分钟后捞出作料，将油封坛储存即可。这样加工的菜籽油不但无异味，而且宜贮存，不易变质。