醪糟是什么,是酒还是米

发布网友发布时间：2022-04-23 09:07

共2个回答

热心网友时间：2022-05-04 21:11

这么说吧：醪糟是指生产米酒{也叫水酒
}的过程中中断酒的生产。将原料{也就是糯米}和已经产出的酒一快取出就是了。就像煮粥时，煮到一半时你打出来的是又有米汤又有米粒一样的意思。
如果不中断出来的就是酒和酒糟。

热心网友时间：2022-05-04 22:29

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品或饮料。

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