哪些食物含维生素高呢?
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发布时间：2022-04-23 09:00
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时间：2022-06-18 18:35
1.维生素A。
维生素A的食物来源主要为动物性食品，动物肝脏、奶类、禽蛋黄及鱼肝油等均含丰富的维生素A。
胡萝卜素主要来自植物性食品，红*及绿色的水果与蔬菜中均含丰富的胡萝卜素，如胡萝卜、辣椒、红薯、油菜、杏和柿子等。
长期过量地摄入维生素A，可引起体内蓄积，*每天摄入2.25万微克以上视黄醇当量，3～6个月后会出现中毒现象。中毒者如停止服用维生素A，其中毒症状可逐渐消失。
2.维生素D。
在正常生活条件下，如能经常接触阳光，体内合成的维生素D即可满足需要，人体一般不会发生维生素D的缺乏。
当维生素D不能满足肌体需要时，应由食物给予补充。少数的动物性食品，如动物肝脏、鱼肝油和禽蛋等，含有维生素D3，可作为维生素D的食物来源。植物性食品不能作为维生素D的食物来源，例如水果和坚果类食物不含有维生素D。
维生素D长期大量摄入，可引起钙盐吸收增加，血钙浓度升高，钙在软组织内沉积，形成多发性的异位钙化灶。
还可以表现为骨化过度、骨骼异位钙化以及骨质疏松等现象，患者食欲减退，体重减轻，皮肤苍白，烦渴多尿，便秘与腹泻交替出现，严重者可出现肾功能衰竭。
3.维生素E。
维生素E广泛分布于动植物组织中，例如谷类、绿叶菜、牲畜肉、禽蛋、鱼类和奶类。另外，莴苣叶及柑橘皮中也含有丰富的维生素E。维生素E含量最丰富的食物是麦胚油、棉子油、玉米油和芝麻油等植物油。
维生素E是脂溶性维生素，可以在体内蓄积。若每日摄入300毫克以上时，会引起胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻等不良反应。
4.维生素B1。
富含维生素B1的食品有酵母、花生、黄豆、猪肉、动物内脏和粗杂粮等，作为日常膳食中维生素B1的主要来源，仍然是粗杂粮和黄豆，精白面中维生素B1含量较少，米、面中加碱或油炸，可使维生素B1大量损失破坏。
5.维生素B2。
维生素B2又称核黄素，存在于多种食物中。动物性食物一般含量较高，尤其动物内脏含量最丰富，奶类、蛋黄中也较丰富。植物性食品中豆类含量较多，谷类和一般蔬菜含量较少。
6.烟酸。
人体所需要的烟酸除大部分由食物直接提供外，另一部分可由食物中所含的色氨酸在体内转化而来，平均每60毫克色氨酸可以转变为1毫克烟酸。
酵母、花生、豆类和瘦肉中富含烟酸，可作为主要的食物来源。玉米中含有一定数量的烟酸，但大部分是以结合型的形式存在，结合型烟酸不能被肌体吸收利用。
此外，玉米中还缺乏色氨酸，所以以玉米为主食而且副食品种较单调的地区，人们易患癞皮玻玉米如用碱（碳酸氢钠）处理后，结合型的烟酸可转化为游离型的烟酸，从而增加了吸收利用率。故在以玉米为主食的地区，应推广加碱处理玉米的方法。
7.维生素C。
缺乏维生素C可发生坏血病，*表现为出血，婴儿表现为骨骼变化。
维生素C的食物来源主要为新鲜的蔬菜和水果，柑橘、柠檬、石榴、山楂和鲜枣均含有丰富的维生素C。
一般膳食中仍以蔬菜为主要来源，如柿子椒、菠菜、韭菜、番茄、油菜、菜花等都是维生素C的良好来源。此外，野生的苋菜、沙棘、猕猴桃和酸枣含维生素C尤其丰富
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时间：2022-06-18 18:36
2、蔬菜类：几乎所有绿叶蔬菜都含有维生素E，如：生菜、白菜、芹菜、辣椒、西红柿、玉米等都是维生素E较多的蔬菜。所以要补充维生素E，饮食一定要均衡，不挑食，要多吃蔬菜。
3、水果类：在众多水果中，香蕉、菠萝、番茄、柠檬是维生素E含量较多的水果，其中柠檬所含的维生素C和维生素E最高，而维生素c则能使人的皮肤更加光滑柔嫩，是美容养颜的理想食物。 此外，维生素E还能发挥良好的抗氧化作用。两者搭配不仅可以帮助身体补充营养，而且可以清除体内的毒素。
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时间：2022-06-18 18:36
第一类食物，蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜，这些蔬菜当中都含有着非常丰富的维生素。
第二类食物，水果，比如桔子、橙子、柠檬、梨、桃、香蕉，这些水果当中往往也富含着丰富的维生素。
第三类食物，一些谷类食物，尤其是在谷类食物的麸皮当中，含有着非常丰富的维生素，比如小麦、大米、玉米、荞麦、燕麦，这些谷物也能够为机体提供丰富的维生素，对于机体非常的重要。
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时间：2022-06-18 18:37
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜等。富含维生素B1的有谷类、大豆、花生、野生菌类等。富含维生素C的食物有一些水果，如柠檬、橙子、苹果、酸枣等。富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋、牛奶、金*鱼等。富含维生素E，有植物油以及一些绿叶蔬菜。
所以平时要均衡饮食，这样可以保证各种维生素的吸收。以上健康科普知识仅供参考。
热心网友
时间：2022-06-18 18:37
