酥皮五仁月饼怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 09:04
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-09 00:55
步骤
酥皮五仁月饼的做法步骤11.水油皮;
黄油隔水融化加入糖,水搅拌均匀。
酥皮五仁月饼的做法步骤22.筛入面粉搅拌。
揉成面团,静置20分钟。
酥皮五仁月饼的做法步骤33.酥面 ;黄油和低筋面粉用手揉搓均匀,揉成面团,静置15分钟。
酥皮五仁月饼的做法步骤44.腰果 核桃 大杏仁 花生 黑芝麻 瓜子仁使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱,160度烤5-8分钟左右,烤出香味即可(白芝麻要烤到颜色发黄)
酥皮五仁月饼的做法步骤55.烤好的干果冷却后, 加入葡萄干 冰糖
倒入细砂糖、蜂蜜、白酒、香油、黑芝麻糊。
用筷子搅拌均匀。然后揉成团,即成五仁馅
酥皮五仁月饼的做法步骤66.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
酥皮五仁月饼的做法步骤77.取一个小的水油皮面团,压扁。
酥皮五仁月饼的做法步骤88.把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上
酥皮五仁月饼的做法步骤99.用水油皮面团把油酥面团包起来。
包好的面团收口朝上放在案板上,用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
酥皮五仁月饼的做法步骤1010.擀好的面片,从外往内卷起来。
酥皮五仁月饼的做法步骤1111.把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
酥皮五仁月饼的做法步骤1212.再次把面片卷起来。
酥皮五仁月饼的做法步骤1313.用手压扁。 压扁的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
酥皮五仁月饼的做法步骤1414.将五仁馅放在面片*。
酥皮五仁月饼的做法步骤1515.用面皮把五仁馅包起来。
包好后用手轻轻按扁。
酥皮五仁月饼的做法步骤1616.将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄液。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱,200度,中层,烤20-25分钟,表面金*即可出炉。
热心网友
时间:2023-10-09 00:55
主料:
水油皮面团:、普通面粉 150克、黄油 60克、细砂糖 25克、水 42克
油酥面团:
低筋面粉 100克、黄油 50克
馅料:
腰果、大杏仁、核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、葡萄干、冰糖、山楂果脯、蜂蜜、黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒
折叠编辑本段制作方法
1、水油皮黄油隔水融化加入糖,水搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌。
3、揉成面团,静置20分钟。
4、酥面 黄油和低筋面粉用手揉搓均匀,揉成面团,静置15分钟。
5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
6、取一个小的水油皮面团,压扁。
7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8、用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、包好的面团收口朝上放在案板上,用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
10、擀好的面片,从外往内卷起来。
11、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、再次把面片卷起来。
13、用手压扁。
14、压扁的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
15、将五仁馅放在面片*。
16、用面皮把五仁馅包起来。
17、包好后用手轻轻按扁。
18、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱,200度,中层,烤20-25分钟,表面金*即可出炉。