咸土豆丸子的熬制
发布网友
发布时间:2022-04-23 09:03
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热心网友
时间:2023-10-23 20:32
用料
主料
土豆 2个
辅料
食盐1/2茶匙 鸡精1/4茶匙 胡椒粉少许 淀粉2汤匙 面包糠5汤匙 鸡蛋1个 植物油80毫升
步骤 1
土豆数量自己定,我用了两个,自己一个人没有吃完
步骤 2
要先把土豆弄成土豆泥,所以我切成了小块,煮的时候比较好熟(可以切的更小块点,做成泥的时候也比较方便,我切的时候只想着省事,结果做成泥的时候也比较费劲)
步骤 3
土豆下锅蒸,不要直接放在水里煮;我切得有点大,大约煮了十分钟
步骤 4
土豆煮好了,放上盐、鸡精、胡椒粉,戴上一次性手套(或者装进袋子了)压成土豆泥,可以把蛋黄打进土豆中,土豆泥会更软
步骤 5
将土豆泥捏一小团,先裹一层淀粉,然后再裹一层蛋清,再裹一层面包糠
步骤 6
初期形状
步骤 7
大功告成,可以下锅了,油不用太多,差不多刚没过丸子或没一半,常翻着就可以了
步骤 8
因为土豆是熟的,所以过油四五分钟就ok了,配上番茄酱,尝尝吧
热心网友
时间:2023-10-23 20:33
主料
土豆大的3个面粉5汤匙奶少许盐适量
做法
1.
蒸好的土豆碾碎,放面粉,奶,盐,奶少放点就可以,土豆最好是放了冰箱保鲜里冻一夜,这样土豆没那么黏

2.
弄成这样就可以

3.
用手团成圆形

4.
锅里到入油,油不要太热就放丸子

5.
金*出锅,刚开始别搅拌,晃悠锅就可以,有一点黄的时候在搅拌

6.
出锅的丸子

7.
也可以来点番茄酱