雪花小牛排的做法,雪花小牛排怎么做好吃,雪花

发布网友发布时间：2022-04-23 09:02

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热心网友时间：2023-10-09 00:04

雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉，讲究的是口感和营养，也讲究原汁原味。
牛肉切片，因为是家庭做法，所以不要太厚，然后解冻后平放在盘中，上面放点盐（撒均匀）后把锅烧热，放点油，油不要太多（如果有牛油就更好了）。后把牛排放进去煎，煎一会香味就出来了，两面煎上色即可。
下面是黑椒版雪花牛排做法：
把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。

加热平底锅后加入牛油。

待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金*后便可上碟。

然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。

小贴士：
因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，如果不爱吃生，煎至两面均金*熟透。

热心网友时间：2023-10-09 00:04

雪花小牛排的做法
主料：小牛排125g、黄油5g；
辅料：黑椒汁适量、柠檬2片

1
网购的雪花小牛排，1斤有4片

2
用纯净水冲洗一下

3
用厨房纸巾吸干水分

4
平底锅里放入黄油

5
等黄油融化后，放入小牛排

6
我挤了点柠檬汁在牛排上

7
煎至你喜欢的程度后加入黑椒汁

8
出锅装盘，再配上点蔬菜色拉即可