儿童每天蔬菜摄入量

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:10

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好二三四 时间：2022-07-06 14:26

要想身体好，就得膳食营养均衡，身体要摄入足够的蔬菜，蔬菜的种类也有很多，可以根据情况进行搭配，0～6岁孩子每天该吃多少蔬菜？怎么搭配吃有营养？下面小编就带来介绍。

0～6岁孩子每天该吃多少蔬菜?

对于不同年龄段宝宝的蔬菜摄入量，《中国居民膳食指南》推荐：

7～12个月：25～100克

1～2岁：50～150克

2～3岁：100～200克

4～5岁：150～300克

6岁以上：300～500克

蔬菜衡量方式可用一把或一双手捧，重量约100克，一把是指食指和拇指弯曲可拿起的量(拿住蔬菜中间部分);还有一拳(中等身材成年女性的手)，重量约100～200克。

每日蔬菜的摄入量可以按孩子的拳头来估算，如：1～3岁2个拳头的量，4～5岁3个拳头的量，6岁以上3～5个拳头的量。注意这个量是蔬菜做熟之后的体积。

蔬菜的种类分为很多种，家长在给宝宝吃蔬菜时，不要挑食，尽量每样菜都吃一些，但也不用每一样都要吃到。家长在买菜时，最好每周都不重样，这样可以让宝宝了解更多的蔬菜，也可以让宝宝对蔬菜更感兴趣。

宝妈可以在每周日将下周的菜谱制定好，这样在买菜的时候，就会比较省时间，而且一眼就可以看出哪样食材宝宝没有吃过。

蔬菜怎么搭配吃有营养?

颜色是营养素和植物化合物丰富的表现，彩虹原则倡导在进食足量蔬菜的同时，还要搭配5种颜色的蔬菜：绿色、红色、橙黄色、紫黑色、白色。尽量做到一天中每一种颜色都能吃到，保证人体所需的微量营养素摄入合理充分。

其中绿色、红色、橙黄色、紫黑色是深色蔬菜，具有营养优势，《中国居民膳食指南》建议深色蔬菜应占1/2以上，也就是这4种颜色应占到蔬菜总量的一半以上。

色彩鲜艳的蔬菜不但能勾起我们的食欲，更重要的是不同颜色的食材营养价值也不同。

蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的重要来源;蔬菜有助于保持人体肠道的正常功能，降低慢性病和癌症的发生风险。

1.绿色蔬菜:

菠菜芥蓝油菜荷蒿小白菜空心菜油麦菜

韭菜香菜蒜苗青椒柿子椒西蓝花豌豆

2.红色蔬菜:

番茄辣椒红甜菜

3.橙黄色蔬菜:

彩椒南瓜胡萝卜

4.紫黑色蔬菜:

紫菜紫甘蓝红苋菜黑木耳

5.白色蔬菜:

冬瓜山药莲藕口蘑白菜花白萝卜

热心网友 时间：2022-07-06 11:34

根据《中国居民膳食指南》建议，4~5岁的孩子每天摄入250~300克蔬菜和150克水果；2~3岁的孩子每天摄入200~250克蔬菜和100克水果；1~2岁的孩子每天摄入50~150克蔬菜和50~150克水果；7个月~12个月的孩子每天摄入25~100克蔬菜和25~100克水果。
更简便的做法是，密切关注孩子的体重增长情况，来决定蔬菜水果的摄入量。只要孩子的体重、身高/身长在标准生长曲线的正常范围内，那么ta多吃一点蔬菜水果，少吃一点蔬菜水果都可以；但如果孩子的体重、身高/身长低于正常生长曲线范围，那么就要控制蔬菜水果的摄入量，让ta少吃一些。反之，如果孩子的体重超过正常生长曲线范围，有超重或肥胖的趋势，则应该让ta多吃一些蔬菜水果，减少谷类、肉类的摄入量。
不论如何，应该多给孩子吃新鲜的绿叶蔬菜（如油菜、菜心、菠菜、小白菜、西兰花等）或红黄颜色蔬菜（如胡萝卜、南瓜、番茄等），这些蔬菜营养价值更高，适合多样化的烹调方式，炒、煮、蒸、做馅、做汤等均可。新鲜的水果只要不过敏都可以给孩子吃，可以切小块、刮成果泥、直接啃，但尽量不要榨汁、煮水，也不建议给孩子吃葡萄干、干枣等果干。果汁饮料更不建议。
总而言之，蔬菜水果对孩子的生长发育有重要影响，适量摄入是最佳建议。

热心网友 时间：2022-07-06 12:52

蔬菜的好处爸爸妈妈皆知，但未必每个人都能足量、正确地吃菜。健康人每天至少要吃300~500克蔬菜。爸爸妈妈要保证孩子每天的蔬菜摄入量，而且蔬菜的品种要尽量多样，最好每天能吃到5个不同品种的蔬菜。尤其推荐深色蔬菜，更要占到一半。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。深色蔬菜富含胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素B2及植物化学物质等多种营养成分，是维生素A原的主要来源。常见的深绿色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。常见的红色、橘红色蔬菜，包括西红柿、胡萝卜、南瓜等。常见的紫红色蔬菜包括红苋菜、紫甘蓝等。还有的爸爸妈妈每天以土豆等根茎类蔬菜为主，这一方面是因为孩子爱吃，另一方面是爸爸妈妈的误区。土豆等薯类应该算主食，而不是蔬菜，因为它含大量的淀粉，能提供能量。在烹调蔬菜方法上，大部分喜欢以炒为主，还有些人炒完再焖一会儿。这样，原本健康的蔬菜会裹上大量油脂、盐分。其中所含的营养素，如维生素C及B族维生素，易被高温破坏。应该针对蔬菜颜色不同，用不同的烹饪方法。一般，颜色深的蔬菜要熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜可以生吃。因为烹调能提高深色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的吸收利用率，这些脂溶性营养成分都不溶于水，只喜欢溶于油脂。